Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.
Pôvodný názov:
Water Bath Canning and Preserving Cookbook: A Beginners Guide for Learning How to Can and Preserve Food in Jars such as Pickled Vegetables, Jams, Jell
Obsah knihy:
Sprievodca používaním metódy konzervovania vo vodnej kúpeli na čerstvé konzervovanie nakladanej zeleniny, džemov, želé a ďalších produktov
Potraviny s vysokým obsahom kyselín sa spracúvajú metódou konzervovania vo vodnom kúpeli. Pri správnom postupe vám umožní uchovať ovocie, šťavy, džemy, želé a nakladané uhorky na polici v špajze pri izbovej teplote bez toho, aby sa pokazili.
Konzervovanie vo vodnom kúpeli sa na uchovávanie potravín používa už mnoho rokov. Jeho pôvodným účelom bolo uchovávanie potravín pre ozbrojené sily. Po tom, ako si vojaci zvykli na konzumáciu konzervovaných potravín, pokračovali v nej aj po návrate domov. Aj v súčasnosti vláda vyzýva ľudí, aby si konzervovali vlastné potraviny, ako to bolo počas druhej svetovej vojny. Môžete sa staviť, že všetci naši starí rodičia si konzervovali vlastné potraviny v konzervách. Avšak vzhľadom na ľahkosť, s akou sú teraz konzervované potraviny dostupné, sme väčšinou zabudli, ako správne používať konzervovanie vo vodnom kúpeli (popri mnohých zručnostiach, ktoré poznali naši starí rodičia).
Napriek tomu nie je všetka nádej stratená. Mnohí ľudia sa učia konzervovať, aby sa stali sebestačnejšími. Konzervovanie vo vodnom kúpeli je fantastické. Najjednoduchší spôsob, ako sa naučiť konzervovať, je podľa môjho názoru použitie konzervátora vo vodnom kúpeli. Aj keď si musíte kúpiť konzerváreň úplne novú a nemôžete ju nájsť za 1 dolár na výpredaji na dvore, je menej náročná ako tlakové konzervovanie a má nižšie počiatočné náklady.
Ak hľadáte zjednodušený návod, ako začať s konzervovaním vo vodnom kúpeli ako začiatočník, potom je táto kniha určená práve vám.
Nižšie sú uvedené úryvky toho, čo sa dozviete.
Potraviny, ktoré by sa mali konzervovať metódou vodného kúpeľa.
Potraviny, ktoré nie je bezpečné konzervovať vôbec.
Pravidlá bezpečného konzervovania potravín v konzervárni vo vodnom kúpeli.
Dôležité nástroje potrebné na konzervovanie potravín v konzervárni vo vodnom kúpeli.
Bežné chyby pri konzervovaní vo vodnom kúpeli a ako sa im vyhnúť.
Často kladené otázky a odpovede týkajúce sa konzervovania vo vodnom kúpeli, ktoré sa zaoberajú bežnými problémami pri domácom konzervovaní.
Otestované a bezpečné návody na recepty na nakladanú zeleninu, ako je špargľa, repa, fazuľa, topinambur atď.
Otestované a bezpečné návody na recepty na paradajky, omáčky a salsy, ako napríklad paradajková omáčka na taliansky spôsob, omáčka harissa, tomatillo salsa atď.
Testované a bezpečné návody na recepty na džemy, želé a marmelády, ako je marhuľový džem, želé z granátových jabĺk, jablková marmeláda atď.
Testované a bezpečné návody na recepty na pochutiny a čatní, ako je pikalilová pochúťka, brusnicovo-pomarančové čatní atď.
A mnoho ďalších!
Tak na čo ešte čakáte?
Zaobstarajte si výtlačok tejto knihy PRÁVE TERAZ a začnite.
