Kuchařka horúcich omáčok: Kuchařka: Rozpáľte sa s viac ako 60 receptami na paprikové omáčky

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha ponúka množstvo receptov s horúcimi omáčkami, jedlami a nápojmi, ktoré sú určené pre milovníkov pikantných jedál aj pre tých, ktorí hľadajú rozmanité možnosti varenia. Má však určité obmedzenia, pokiaľ ide konkrétne o rozmanitosť receptov na horúce omáčky.

Obsahuje množstvo receptov na ostré a jemné jedlá, ponúka celý rad omáčok a kombinácií jedál, užitočné tipy na varenie a je prístupná aj pre začiatočníkov. Vizuálna stránka je príťažlivá a kniha sa dobre prijíma ako darček.

Nie je zameraná výlučne na prípravu ostrých omáčok, čo vedie k určitému sklamaniu čitateľov, ktorí hľadajú viac receptov na ostré omáčky. V niektorých recenziách sa spomína túžba po celkovo väčšom počte receptov a niekoľko používateľov dostalo knihy v zlom stave.

(na základe 190 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Hot Sauce Cookbook: Turn Up the Heat with 60+ Pepper Sauce Recipes

Obsah knihy:

Tento definitívny sprievodca najobľúbenejším korením na svete od autora kuchárskych kníh Robba Walsha je povinnou výbavou pre fanúšikov jedál, ktoré nikdy nie sú príliš pikantné. Toto je kuchárska kniha, ktorá je naozaj úderná.

Kniha The Hot Sauce Cookbook, ktorá obsahuje desiatky receptov na domáce paprikové omáčky a salsy - vrátane receptov na klasické značky ako Frank's RedHot, Texas Pete, Crystal a Sriracha - a návodov krok za krokom na fermentáciu vlastnej paprikovej kaše, vás ohromí ohnivosťou a živosťou vašich domácich omáčok. Recepty na mezoamerické salsy, indonézsky sambal a etiópske berbere predstavujú rozsiahlu históriu a škálu pálivých omáčok na celom svete.

Ak to vaše chuťové poháriky zvládnu, Walsh ponúka aj viac ako päťdesiat receptov na jedlá zamerané na korenie - vrátane Pickapeppa Pot Roast, Original Buffalo Wing, mexickej Micheladas a ďalších. Či už ste zarytý milovník čili, alebo len kutil, ktorý hľadá nový projekt do špajze, s kuchárskou knihou The Hot Sauce Cookbook sa vaša kuchyňa určite vyšplhá na Scovillovu stupnicu.