Čili kuchárka: Čili: História klasického jedla s receptami hodnými kuchárskej súťaže od trojobalu po štvorobal a od con carne po vegetariánske

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne oceňovaná pre svoje rozmanité a chutné recepty na čili, pútavé písanie a bohaté historické súvislosti týkajúce sa čili. Mnohí používatelia oceňujú rozmanitosť receptov, vrátane tradičných aj moderných úprav, ako aj prispôsobenie pre rôzne diétne preferencie. Niektorí recenzenti však poznamenávajú, že niektoré recepty môžu byť zložité alebo časovo náročné, a že si želajú viac vizuálneho znázornenia jedál.

⬤ Široká škála receptov, od tradičných až po globálne čili jedlá.
⬤ Pútavé písanie so zaujímavými historickými súvislosťami o čili.
⬤ Recepty sa vo všeobecnosti ľahko dodržiavajú a prinášajú chutné výsledky.
⬤ Dobrá kombinácia jednoduchých receptov na všedný večer a zložitejších možností.
⬤ Zábavné príbehy a postrehy umocňujú zážitok z varenia.

⬤ Niektoré recepty sú zložité a časovo náročné, čo môže odradiť neskúsených kuchárov.
⬤ Obmedzený počet fotografií skutočných jedál, viac fotografií prísad a historického obsahu.
⬤ Niektorí používatelia majú pocit, že vo vydaní pre Kindle chýba komplexný obsah.
⬤ Prianie zjednodušenej verzie knihy pre jednoduchšie používanie.

(na základe 128 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Chili Cookbook: A History of the One-Pot Classic, with Cook-Off Worthy Recipes from Three-Bean to Four-Alarm and Con Carne to Vegetari

Obsah knihy:

Kuchárska kniha venovaná klasickej rodinnej párty - s viac ako 60 osvedčenými receptami - od veterána, autora kuchárskych kníh a odborníka na americkú kuchyňu Robba Walsha. Američania milujú čili. Či už sa podáva ako výdatná rodinná večera, pri spoločnom posedení s priateľmi alebo ako hlavné jedlo na futbalovej oslave, chilli je miláčikom davu.

V San Antoniu ho podávajú na tamales, v Detroite na hotdogy a v Los Angeles na hamburgery. V Cincinnati sa ním polievajú špagety, v St. Louis hash browns a v Santa Fe kukuričné lupienky Fritos.

V knihe The Chili Cookbook sa oceňovaný autor Robb Walsh venuje fascinujúcej histórii tohto typického amerického jedla. Kto by povedal, že história tejto kuchárskej techniky siaha až k starým Aztékom alebo že maďarský guláš inšpiroval vynález chilli v prášku? Fanúšikovia v každom regióne krajiny sa pýšia "jediným pravým receptom" a Robb Walsh ich všetky obnovuje - 60 chutných čili, od jednoduchých večerí s pomalým varením až po ohromujúce dusené mäsové kreácie.

Na výber sú chilli z hovädzieho, diviny, bravčového, jahňacieho, morčacieho, kuracieho mäsa a kreviet - je tu dokonca celá kapitola o vegetariánskych chilli. Kuchárska kniha Chilli určite uspokojí všetky vaše chute na chilli.