Kompletný sprievodca náhradami vegánskych potravín: Veganizujte! Osvedčené metódy na premenu akéhokoľvek jedla na novú lahodnú vegánsku pochúťku

Recenzie čitateľov

Kniha Kompletný sprievodca náhradami vegánskych potravín slúži ako komplexný zdroj informácií pre ľudí, ktorí prechádzajú na vegánsku stravu. Obsahuje praktické tabuľky náhrad bežných surovín, chutné recepty a cenné poznatky o vegánskom varení. Zatiaľ čo mnohí používatelia si pochvaľujú jej užitočnosť, najmä pre začiatočníkov, niektorí skúsení kuchári majú pocit, že v nej chýbajú nové informácie a majú výhrady k organizácii receptov a používaniu spracovaných surovín.

⬤ Komplexná tabuľka náhrad potravín, ktorá je užitočná pre začiatočníkov aj pre ľudí s diétnymi obmedzeniami.
⬤ Široká škála receptov vrátane mnohých, ktoré sú chutné a jednoduché na prípravu.
⬤ Dobré na premenu tradičných receptov na verzie vhodné pre vegánov.
⬤ Atraktívna prezentácia s ilustráciami a kvalitným papierom.
⬤ Užitočné pri varení pre hostí s diétnymi obmedzeniami.

⬤ Niektoré recepty nie sú dobre otestované, čo vedie k zlým výsledkom pri niektorých jedlách.
⬤ Organizácia knihy je netradičná a pre používateľov, ktorí hľadajú štandardný formát kuchárskej knihy, môže byť mätúca.
⬤ Veľká závislosť od spracovaných vegánskych výrobkov a sójových prísad, čo nemusí vyhovovať všetkým používateľom.
⬤ Ťažkosti s čitateľnosťou, najmä v digitálnych formátoch, ktoré ovplyvňujú užitočnosť tabuliek náhrad.
⬤ Skúsení vegáni môžu považovať obsah za základný a nie nový.

(na základe 216 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Guide to Vegan Food Substitutions: Veganize It! Foolproof Methods for Transforming Any Dish Into a Delicious New Vegan Favorite

Obsah knihy:

Veganizujte akýkoľvek recept s istotou Kompletný sprievodca vegánskymi náhradami potravín je vašou tajnou zbraňou, ktorá vám pomôže premeniť akýkoľvek predstaviteľný recept na chutne „veganizovaný“ - bez dohadov a ťažkej práce. A už žiadne kuchynské neúspechy alebo neúspešné recepty.

Jednoducho si vyhľadajte nevegánsku ingredienciu, ktorú chcete nahradiť, a tím autoriek Celine Steen a Joni Marie Newman vám presne vysvetlí, akú náhradu je najlepšie použiť a ako ju urobiť bez toho, aby ste ohrozili chuť alebo vôňu, takže vytvoríte jedlá, ktoré sú nielen lepšie ako „pravé“, ale aj zdravšie. Vo viac ako 200 receptoch a náhradách, ktoré ukazujú zámeny v praxi, nájdete návody krok za krokom na nahradenie všetkého od masla a slaniny až po želatínu a goudu. Nájdete tu aj zdravé náhrady na nahradenie takých vecí, ako je lepok, cukor a tuk, takže si každý recept môžete doladiť podľa svojich diétnych potrieb.

V každej kapitole sa objavujú nádherné fotografie a prehľadné tabuľky, vďaka ktorým sa do knihy ľahko začítate, kedykoľvek potrebujete rýchly odkaz alebo recept. Ak ste vždy chceli premeniť tetine slávne makaróny na vegánsku chuťovú senzáciu alebo babičkin koláč s cmarmi na strhujúci, „vynovený“ úspech, Kompletný sprievodca vegánskymi náhradami potravín je riešením, ktoré ste hľadali.