Koláč na štvorce: Neodolateľne jednoduché sladké a slané koláče

Recenzie čitateľov

Kniha Pie Squared od Cathy Barrow je vysoko oceňovaná pre svoje jedinečné a rozmanité recepty na koláče, jednoduché návody a úžasné fotografie. Kuchárska kniha obsahuje slané aj sladké koláče a ponúka množstvo tipov a techník, vďaka ktorým je výroba koláčov prístupná a príjemná pre začínajúcich aj skúsených pekárov. Mnohí recenzenti si všimli flexibilitu receptov, možnosť použiť predpripravené korpusy a povzbudenie, ktoré Barrowová poskytuje svojím písaním. V niektorých kritikách sa však spomínali problémy, ako napríklad fyzický stav knihy pri doručení, konkrétne roztrhnutý obal.

⬤ Jedinečné a rozmanité recepty na sladké aj slané koláče.
⬤ Jednoduché pokyny s užitočnými tipmi.
⬤ Krásne a lákavé fotografie.
⬤ Flexibilita možností korpusov vrátane predpripravených korpusov.
⬤ Užitočné poznámky „pripraviť vopred“.
⬤ Ponúka množstvo techník a kreatívnych nápadov na prípravu koláčov.

⬤ Niektorí používatelia hlásili, že obal knihy bol pri príchode roztrhnutý.
⬤ Koláče sú vo všeobecnosti veľké, čo nemusí vyhovovať každej situácii pri pečení.
⬤ Niekoľko používateľov sa cítilo ohromených množstvom možností koláčov.

(na základe 124 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pie Squared: Irresistibly Easy Sweet & Savory Slab Pies

Obsah knihy:

Nominácia na cenu Jamesa Bearda 2019 za najlepšiu kuchársku knihu: Pečenie a dezerty.

Lahodný nový trend v oblasti potravín - doskové koláče, vďaka ktorým môžete ľahko servírovať sladké alebo slané pečivo pre dav ľudí - alebo len pre svoju rodinu.

Pre tých z vás, ktorí nie sú v obraze o trendoch v jedle na Pintereste, je slab pie rovnaký ako obyčajný koláč - len lepší (a väčší) Namiesto krčenia a starostlivého vyvaľovania okrúhlej kôrky sú slab pie neokázalým spestrením, ktoré je ideálne na potluck, večierok alebo len rodinnú večeru. Koláče sa pečú na plechu a ľahko sa nimi naservíruje večera alebo dezert pre viac ľudí. Kniha obsahuje sedemdesiatpäť spoľahlivých receptov spolu s nápaditými tipmi na zdobenie, ktoré oslovia pekárskych fajnšmekrov aj príležitostných pekárov. A tento svieži, nekomplikovaný pohľad na koláč určite vzbudí záujem aj u tých, ktorí sa doteraz zdráhali vytiahnuť valček.

Barrowová nevymyslela koláč z dosiek, ale rozhodne myslí aj na iné ako len na cesto. Okrem tradičného koláčového cesta ponúka viac ako tucet receptov na kôrky - od krekrovej a kukuričnej kôrky až po kôrky na sušienky a kôrky na syr čedar. Barrowová z nich vytvorí základ a potom čitateľov láka na slané aj sladké koláče, napríklad na špenátový koláč s gorgonzolou a vlašskými orechmi, kurací koláč na kari, broskyňový koláč so smotanou a melbou a koláč Grande Mocha Cappuccino. Prvá kniha svojho druhu osloví milovníkov jednoduchých trendov v jedle, ako sú večere na plechu a vyklopené koláče. Nebuďte prekvapení, keď začnete na najbližšom stretnutí s priateľmi špehovať koláče z dosiek.