Kniha o ťažkom ovocí: Argumenty pre trpké, jemné a nepoddajné (s receptami)

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou esejí o exotickom ovocí a osobných úvah autora, v ktorých sa prelínajú informácie o záhradníctve, histórii a recepty. Mnohí čitatelia ocenili osobný prístup a fascinujúce fakty o rôznych druhoch ovocia, iným sa štýl rozprávania zdal príliš osobný a pochmúrny.

Podrobný prieskum exotického ovocia, pútavý štýl písania, začlenenie osobných príbehov, poučné pre záhradkárov a konzervátorov potravín, krásne napísané a presvedčivé.

Intenzívne osobné a niekedy temné úvahy, odbočuje od primárnej témy ovocia, zahŕňa aj neovocné témy, niektorým sa zdal nudný alebo depresívny, chýba dôsledný výskum používania ovocia.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)

Obsah knihy:

(A)nádherná zmes memoárov, milostných poznámok a kuchárskej knihy... Každá veta je taká zmyselná ako prvé zahryznutie do studenej, šťavnatej slivky.--Hillary Kelly, Vulture

(Oslnivá, tŕnistá) nová zbierka esejí. --Samin Nosrat, The New York Times.

Esejistka, poetka a koláčová dáma Kate Lebo, inšpirovaná dvadsiatimi šiestimi druhmi ovocia, odborne spája prírodné, kulinárske, lekárske a osobné dejiny.

A ako arónia, bobuľa z čeľade jablkovitých, prostriedok na udržiavanie odevov, super ovocie s povestnou liečivou silou. D je durian, obdarený dramatickou kôrou a premenlivou vôňou - broskyne, starý cesnak. M je medlar, ktorý Shakespeare pomenoval pre jeho hrubý tvar a záhradníci ho milujú pre jeho kvety. Q je kdoule, ktorá v čerstvom stave vydáva vôňu "ruží a citrusov a bohatého ženského parfumu", ale ak sa konzumuje surová, je taká trpká, že vylučuje šťavu z úst.

V jedinečnom diele sú tieto a ďalšie ťažké plody ústrednými ingredienciami dvadsiatich šiestich lyrických esejí (s receptami). Čo robí ovocie ťažkým? Jeho pestovanie, zber, príprava, krátkosť okamihu dozrievania, sklon k hnilobe alebo jedovatosti, spôsob, akým môže zaplaviť vašu záhradu. Toto ovocie vás tu zavedie na nečakané zákruty a poskytne bočné pohľady na vzťahy, starostlivosť o seba, správu pôdy, lekársku a botanickú históriu a mnoho ďalšieho. Čo ak je hlavným spôsobom, ako prejavujete lásku, pečenie, ale váš partner trpí celiakiou? Prečo nechať v jamách slivkový lekvár Willy Catherovej? Ako sa môžeme spoľahnúť na telá, ktoré sú také krehké ako plody, ktoré ich vyživujú?

Neuhasiteľná zvedavosť Kate Leboovej sľubuje dobrodružstvo: intímne, zmyselné, rozľahlé, horké, náročné, zhnité, zrelé. Po prečítaní Knihy o ťažkom ovocí už nikdy nebudete o sladkosti premýšľať rovnako.