Klasika bezlepkového pečenia

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie na svoje bezlepkové recepty, ktoré sú chutné a veľmi podobné tradičnému pečivu. Používatelia oceňujú autorovu špecifickú zmes múky, ktorá zlepšuje štruktúru a chuť. Hoci mnohí mali s receptami veľký úspech, niekoľko recenzentov vyjadrilo obavy týkajúce sa použitia múčnych zmesí a sladkosti alebo olejnatosti niektorých receptov.

⬤ Prináša chutné bezlepkové pečivo, ktoré konkuruje tradičným pšeničným receptom.
⬤ Autorská zmes múky je veľmi chválená za zlepšenie textúry a chuti.
⬤ Mnohé recepty boli úspešne prispôsobené bezmliečnej diéte.
⬤ Kniha je jednoduchá, takže je prístupná aj začínajúcim pekárom.
⬤ Osvedčené úspechy s rôznymi receptami vrátane koláčov, muffinov a chleba.

⬤ Niektorým používateľom sa nepáči, že sa spoliehajú na zmesi múky, a uprednostňujú meranie jednotlivých zložiek.
⬤ Niektoré recepty môžu byť pre niektoré chute príliš sladké alebo mastné.
⬤ Niekoľko receptov na chlieb bolo hlásených ako suché alebo drobivé.
⬤ Obmedzený počet farebných obrázkov v knihe môže byť pre niektorých zrakovo postihnutých sklamaním.

(na základe 511 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Gluten-Free Baking Classics

Obsah knihy:

Toto revidované vydanie obľúbenej kuchárskej knihy Annalise Robertsovej je vítanou voľbou pre tých, ktorí sú alergickí na lepok a chcú si vychutnať chutné čerstvo upečené potraviny. Robertsová predstavuje ľahko použiteľné recepty a techniky na pečenie každodenných základných výrobkov, ako sú chlieb a sušienky, ako aj klasických pochúťok, ako sú koláčiky a sušienky.

Medzi ukážkové dobroty patrí viaczrnný remeselný chlieb, lieskovoorieškový koláč a staromódne maslové šišky. V týchto receptoch sa používajú presné zmesi nepšeničných bezlepkových múk, o ktorých len pekár musí vedieť, že sú bezpečné pre alergikov.

Kniha Klasika bezlepkového pečenia je určená pre všetky úrovne zručností, od začiatočníkov až po skúsených, a je obzvlášť užitočná pre nováčikov, pretože obsahuje podrobné pokyny, ako začať, ako aj nadčasové techniky pečenia a pokyny na zabezpečenie úspechu. Súčasťou sú aj tipy, ako začleniť bezlepkové pečenie do nabitého týždenného programu, a kniha vysvetľuje, prečo je pečenie zdravých a chutných chlebov, muffinov, koláčov a iných výrobkov také dôležité pre emocionálnu a fyzickú pohodu.