Klasické bezlepkové pečivo pre stroj na pečenie chleba

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou receptov na bezlepkový chlieb špeciálne navrhnutých pre stroje na pečenie chleba, najmä pre stroj Zojirushi. Zatiaľ čo mnohí používatelia chvália jej jasné pokyny a účinné recepty, najmä zmesi múky, iní považujú knihu za obmedzenú z hľadiska rozmanitosti a príliš závislú od konkrétnych strojov. Niektorí používatelia mali zmiešané výsledky alebo sa stretli s problémami pri prispôsobovaní receptov rôznym strojom.

Mnohí používatelia uvádzajú, že recepty na múčne zmesi sú účinné a poskytujú výbornú chuť bezlepkového chleba. Kniha je dobre štruktúrovaná a obsahuje jasné pokyny na používanie strojov na pečenie chleba, najmä strojov Zojirushi, čo zvyšuje úspešnosť. Používatelia oceňujú dôkladnosť receptov a možnosť upraviť si zmesi múky podľa potreby.

Kritici poukazujú na to, že kniha je výrazne zameraná na jeden konkrétny typ stroja na chlieb a nemusí dobre fungovať s inými, čo vedie k ťažkostiam pri dosahovaní požadovaných výsledkov. Tvrdí sa, že niektoré recepty sú príliš citlivé a v poskytnutých receptoch sa pociťuje nedostatok rozmanitosti. Okrem toho viacerí používatelia poznamenávajú, že rozsah knihy je nedostatočný, pričom mnoho strán je venovaných skôr osobným anekdotám autora než užitočnému obsahu.

(na základe 178 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Gluten-Free Baking Classics for the Bread Machine

Obsah knihy:

Chlieb je síce základom života, ale ak obsahuje lepok, môže vyvolať alergickú reakciu a dokonca aj vážne poruchy trávenia, ako je celiakia. Spotrebitelia, ktorí milujú chlieb, ale musia sa vyhýbať lepku, boli dlho odkázaní na milosť a nemilosť priemerných výrobkov a vysokých cien.

Vďaka tejto aktuálnej kuchárskej knihe môžu mať svoj chlieb a zároveň ho aj jesť. Uznávaná autorka Analise Robertsová vypracovala tieto jednoduché, spoľahlivé recepty pre stroj na výrobu chleba Zojirushi. Robertsovej vynikajúce recepty siahajú od jednoduchého a uspokojivého základného sendvičového chleba až po zložitý a chutný zlatý taliansky chlieb s hrozienkami a feniklom.

Ponúka aj etnické chleby, ako sú chala a babka, a sezónne pochúťky, napríklad neodolateľný Sviatočný raňajkový chlieb. Súčasťou sú aj chleby, ako napríklad chlieb so sušenými paradajkami a pečeným cesnakom, ktoré neobsahujú vajcia ani mliečne výrobky.