Jednoducho juh

Recenzie čitateľov

Kniha predstavuje jedinečnú a rôznorodú zbierku vegetariánskych juhoindických receptov, ktorá zaujme najmä tých, ktorí chcú spoznať aj iné ako tradičné jedlá. Hoci mnohí používatelia oceňujú autentickosť a chuť receptov, niektorí kritizujú organizáciu a kvalitu spracovania knihy v porovnaní s predchádzajúcim dielom autora, Dakshin.

Jedinečné vegetariánske juhoindické recepty, jednoduchá navigácia, obsahuje návod na prípravu v tlakovom hrnci, výživné a chutné jedlá, široká škála chutí, dobre napísané, niektoré nové techniky varenia a prísady, vhodné pre nadšencov juhoindickej kuchyne.

⬤ Málo obrázkov
⬤ obrázky nezodpovedajú receptom
⬤ chýba index
⬤ recepty nie sú zoradené podľa regiónov
⬤ problémy s kvalitou výroby v porovnaní s Dakshinom
⬤ niektorí používatelia dostali mierne poškodené knihy.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Simply South

Obsah knihy:

Autorka kníh Dakshin a Southern Spice vo svojej tretej kuchárskej knihe ponúka novú a vzrušujúcu škálu tradičnej vegetariánskej kuchyne z kuchýň južnej Indie.

Táto kniha obsahuje vzácne, nezvyčajné, ale ľahko použiteľné recepty z Kongunadu, Severného Arcotu v Tamilnádeši, Rádžhmundry v Andhrapradéši a kuchyne komunity Hebbar lyengar v Karnatake. Chandra Padmanabhan v tejto autoritatívnej a srdečnej prehliadke veľmi zvláštnych domácich receptov vezme na cestu rôznymi kuchárskymi štýlmi začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

Usporiadanie kapitol - Sambar a Kuzhambu, Rasam, Poriyal a Kootu, Ryža, Občerstvenie, Sladkosti a Prílohy - uľahčuje zaneprázdneným kuchárom vyhľadávanie receptov.