Jednoduché korenie Vegetarián: Jednoduché indické vegetariánske recepty len z 10 korenín

Recenzie čitateľov

Kniha Cyrusa Todiwalu je chválená pre svoje jednoduché a chutné vegetariánske recepty, pričom mnohí recenzenti vyzdvihujú jej príťažlivosť pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Obsahuje rôzne jedlá z indickej kuchyne, pričom sa zameriava najmä na vegetariánske možnosti a obsahuje krásne ilustrácie. Niektorí používatelia však vyjadrili obavy z obmedzeného počtu receptov na hlavné jedlá, náročného získavania surovín a menších porcií.

⬤ Jednoduché recepty, ktoré prinášajú úspešné výsledky.
⬤ Krásne ilustrované s príťažlivými fotografiami jedál.
⬤ Obsahuje rozmanitú škálu vegetariánskych jedál s niektorými jedinečnými a zaujímavými receptami.
⬤ Vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.
⬤ Pútavý štýl písania autora.

⬤ Obmedzený počet receptov na hlavné jedlá; obsahuje veľa šalátov a dezertov.
⬤ Menšie veľkosti porcií, ktoré nemusia uspokojiť všetkých stravníkov.
⬤ Ťažkosti pri získavaní niektorých surovín, najmä čerstvých, ako sú kari listy.
⬤ Niektorí recenzenti mali pocit, že kniha je zložitejšia, ako sa uvádza, a že potrebuje viac ako len desať avizovaných korenín.

(na základe 37 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Simple Spice Vegetarian: Easy Indian Vegetarian Recipes from Just 10 Spices

Obsah knihy:

Chutné vegetariánske a vegánske indické recepty, ktoré sú jednoduché a v knihe je použitých len 10 druhov korenia.

Cyrus Todiwala vám ukáže, ako zvládnuť vegetariánske a vegánske indické recepty s použitím iba 10 korenín - chilli, rasca, koriander, kurkuma, kardamón, klinčeky, šafran, škorica, muškátový kvet a horčičné semienka. Všetky recepty v knihe využívajú len tieto základné koreniny, vďaka čomu je indická kuchyňa dosiahnuteľná pre každého, bez neuveriteľne dlhých zoznamov ingrediencií.

Cyrus sa delí o svoje charakteristické kombinácie indických techník so známejšími západnými prísadami a naopak, s novými nápaditými vegetariánskymi a vegánskymi receptami, ako sú cuketové kofty v paradajkovej omáčke, masala miešané vajíčka s panérom, quinoa a hubová tadka a pečený karfiol na spôsob Tandoori.