Jednoduché každodenné pečenie kváskového chleba: Recepty pre začiatočníkov na chutné a kreatívne pečivo s minimálnym tvarovaním a bez hnetenia

Recenzie čitateľov

Kniha Elaine Boddyovej o kvásku je medzi domácimi pekármi veľmi dobre prijímaná pre svoju rozmanitosť receptov, jednoduchosť použitia a podporné usmernenia. Mnohí používatelia oceňujú Boddyovej prístupnú metódu pečenia kvásku a jej schopnosť reagovať na otázky. Niektorí používatelia ju však považujú za náročnú pre skutočných začiatočníkov a navrhujú, aby fungovala lepšie ako druhá kniha.

Jednoduché návody, široká škála chutných a jedinečných receptov, výborné usmernenie pre domácich pekárov, ústretová autorka, ktorá reaguje na otázky, kvalitné spracovanie a ilustrácie.

Niektoré recepty nie sú pre začiatočníkov také jednoduché, ako sa očakávalo, v knihe chýba štartovací recept a niektorí používatelia navrhujú, aby sa pre lepšie pochopenie používala až po jej prvej knihe.

(na základe 40 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Easy Everyday Sourdough Bread Baking: Beginner-Friendly Recipes for Delicious, Creative Bakes with Minimal Shaping and No Kneading

Obsah knihy:

Najlepší chlieb na svete pripravený čo najjednoduchšie Pečenie domáceho kvásku sa často môže zdať ako zložitá a časovo náročná úloha, ale Elaine Boddyová je tu, aby dokázala, že tento neuveriteľný, chutný a zdravý chlieb je na dosah každému, každý deň v týždni - bez ohľadu na to, ako veľmi je váš život zaneprázdnený. Dôveryhodná autorka a učiteľka, pokiaľ ide o všetko, čo sa týka kvásku, sa vracia so svojimi najjednoduchšími a najuniverzálnejšími receptami.

Ručné metódy, ako napríklad nočné kysnutie, a množstvo receptov na rovnaký deň zaručujú, že aj pri hektickom rozvrhu a obmedzenom rozpočte môžete úspešne vytvoriť chlieb na úrovni pekárne vo vlastnej kuchyni. Elaine tiež využila bežné formy a plechy na pečenie, aby odstránila náročnosť rozsiahleho tvarovania - ušetrí vám čas a námahu a zároveň dosiahne vynikajúce výsledky. Klasické možnosti zahŕňajú focacciu, sendvičové bochníky a detské bochníky spolu s jedinečnými a aromatickými chlebmi, ako sú malinový, čokoládový a medovníkový Snug Swirls.

Rovnaký deň Kozí syr a korenené pletence s semienkami a cesnakovo-máslové zrnité žemle Hasselback. S Elaininou inšpiratívnou zbierkou 60 majstrovských receptov sa výroba vlastného chleba určite stane úžasnou a chutnou súčasťou vášho každodenného života.