Jednoduché čínske jedlo

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Chinese Food Made Easy

Obsah knihy:

Autor bestsellerov Ross Dobson vás počas svojej kulinárskej cesty po Číne prevedie čínskymi provinciami, kde sa zázvor, cesnak a jarná cibuľka považujú za nebeskú trojicu korenín, až po regióny, pre ktoré je charakteristické mäso ochutené bohatým korením, ktoré sa bežne spája s Indiou a Blízkym východom. Hoci každý čínsky región má svoju vlastnú charakteristickú kombináciu chutí, spoločná niť len jednej alebo dvoch ingrediencií spája tieto chutné a jednoduché recepty do nádherného kulinárskeho príbehu.

Vďaka odborným návodom, ako nájsť a vybrať kľúčové ingrediencie do vašej špajze, návrhom, ako pripraviť skutočne úžasnú čínsku hostinu spolu s technikami, ako je blanšírovanie zelene a výroba knedlí, nebolo nikdy jednoduchšie pripraviť si obľúbené čínske jedlá. Recepty zahŕňajú lahodné predjedlá ako Siu mai (knedličky z bravčového mäsa a kreviet), krevetové toasty a jarné závitky z fazuľového tvarohu; chutné hlavné jedlá ako pečená kačica po pekinsky, baklažán na pare so zázvorom a koriandrom a sečuánske chilli krevety; a sladké dobroty ako mandarínkový tapiokový puding a vyprážané pečivo s datľami a pomarančom.

V knihe Chinese Food Made Easy sú tieto chutné recepty zjednodušené pre domácich kuchárov, aby ste mohli ľahko zaviesť všestranné jedlá do svojho každodenného života.