Jedlá a varenie Grécka: Sezónne recepty z mojej kuchyne

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food and Cooking of Greece: Seasonal Recipes from My Kitchen

Obsah knihy:

Grécke jedlá, či už si ich vychutnávate doma, v taverne alebo v reštaurácii, sú radostnou oslavou miestnych surovín, histórie a kulinárskej tradície, ktorá zahŕňa generácie vynaliezavých kuchárov. Obyvatelia ostrova sa tešia zo všetkých tých žiarivých cukiet a kráľovských fialových baklažánov, zelenej fazuľky všetkých druhov, okry, tučných sladkých paradajok a svetlozelených dlhých paprík, ktoré sú nevyhnutné pre špecialitu Pelionu, spetzofai.

Grécka kuchyňa je zameraná na zeleninu a iné jednoduché, čerstvé suroviny - a kvalitné produkty sú jej základom. Táto spoločná gastronomická kultúra vysvetľuje emocionálny význam gréckeho jedla pre Grékov.

Podľa slov Reny: „Všetci sme jedli to isté jedlo, naše matky a staré matky varili to isté jedlo. A teraz pravdepodobne varíme rovnaké jedlo! „ Táto nádherná nová kniha, ktorá je aktualizovaným a rozšíreným vydaním jej pôvodného bestselleru, skúma klasické regionálne jedlá Grécka a ostrovov prostredníctvom meniacich sa ročných období.