Jedenie vo Vietname: Depeše z modrého plastového stola

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka pútavý prieskum vietnamského pouličného jedla a pozýva čitateľov spoznať chute a kultúru Vietnamu prostredníctvom autorovej osobnej cesty. Je užitočná najmä pre milovníkov jedla a cestovateľov smerujúcich do Vietnamu, pretože poskytuje živý obraz kulinárskej krajiny. Niektorí čitatelia však považujú rozprávanie za nedostatočne rozvinuté a majú pocit, že niektoré aspekty vietnamskej kuchyne, najmä domáca kuchyňa, nie sú dostatočne zastúpené.

Kniha je zábavná, informatívna a vášnivo sa venuje vietnamskému pouličnému jedlu. Poskytuje živý opis jedla a kultúry, vďaka čomu majú čitatelia pocit, akoby to zažili na vlastnej koži. Je to silný zdroj informácií pre cestovateľov do Vietnamu a tým, ktorí ho už navštívili, prináša príjemné spomienky. Mnohí čitatelia oceňujú autorovu hravosť s jazykom a priamy prístup. Odporúčame ju gurmánom a ľuďom, ktorí sa zaujímajú o vietnamskú kuchyňu.

Niektorí čitatelia si všimli nedostatok skutočného rozprávačského oblúka a opisovali rozprávanie ako opakujúce sa. Kniha môže miestami pôsobiť nesúvislo, pričom niektorí ju kritizovali za to, že sa v nej neskúmajú iné dôležité aspekty vietnamskej kuchyne, napríklad kuchyňa Hue a domáce varenie. Okrem toho si niekoľko čitateľov želalo zaradenie receptov a knihu považovali za príliš krátku. Objavila sa aj kritika týkajúca sa vnímaného odstupu autora od kultúry, ktorý naznačuje skôr paternalistický pohľad.

(na základe 42 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table

Obsah knihy:

Novinár a bloger nás v tomto zábavnom a netradičnom cestopise s predslovom Anthonyho Bourdaina vezme na pestrú a pikantnú gastronomickú cestu po Vietname.

Graham Holliday vyrastal v malom mestečku v severnom Anglicku a nemal rád cestovanie. Ale keď mu bolo dvadsať, obrázok Hanoja v ňom vzbudil zvedavosť, ktorá ho posunula cez pol sveta. Graham však nechcel byť turistom v cudzej krajine, bol rozhodnutý ju prežiť. Obyčajný chlapík, ktorý rád ochutnáva zaujímavé jedlá, sa presťahoval do hlavného mesta a pustil sa do hľadania pravého vietnamského jedla. V knihe Jedenie Vietnamu opisuje svoju odyseu v tejto zvláštnej, lákavej krajine plnej vznešených vôní a chutí.

Cestoval po uličkách a bulvároch Hanoja, kde domáci kuchári rozostavili grily a rozobraté stánky, v ktorých sa na modrom plastovom nábytku podávali skvostné jedlá, a riskoval úplavicu, giardiózu a hnačku, aby objavil kulinársky poklad, ktorý bol skutočne cudzí a jedinečný. Holliday sa podelí o každý kúsok neobyčajných čerstvých jedál, ostrých a plných chutí, ktoré si zamiloval v Hanoji, Saigone a na vidieku. Sú tu aj pozoruhodní ľudia, ktorí sa stali súčasťou jeho nového života, vrátane jeho manželky Sophie.

Kniha Jedenie Vietnamu je pastvou pre zmysly, je vtipná, očarujúca a vždy chutná, inšpiruje cestovateľov v kresle, zvedavé chuťové bunky a každého, kto túži po dobrodružstve.