Jedenie Vietnamu: Depeše z modrého plastového stola

Recenzie čitateľov

Kniha je živým prieskumom vietnamského pouličného jedla, ktorého autorom je Graham Holliday, ktorý sa delí o svoju osobnú cestu a kulinárske objavy vo Vietname. Pozýva čitateľov spoznať menej známe aspekty vietnamskej kuchyne a kultúry, ktorá ju obklopuje, a poskytuje zábavné aj poučné informácie.

Kniha je pútavá a bohatá na živé opisy jedál a kultúry, vďaka čomu má čitateľ pocit, že Vietnam zažíva na vlastnej koži. Je oceňovaná najmä pre svoju autentickosť, humor a zasvätený komentár k regionálnym rozdielom v jedle. Opisuje sa ako povinné čítanie pre cestovateľov a milovníkov jedla, pretože tým, ktorí Vietnam navštívili, prináša spomienky na Vietnam a tým, ktorí sa tam chystajú, slúži ako skvelý sprievodca prípravou.

Niektorí čitatelia si všimli nedostatok uceleného dejového oblúka a mali pocit, že sa rozprávanie opakuje. Vyskytli sa aj zmienky o tom, že autor sa nevenuje niektorým oblastiam vietnamskej kuchyne, napríklad kuchyni Hue a domácej kuchyni. Okrem toho, hoci je kniha príjemná, niektorí čitatelia zistili, že viedla k túžbe po jedle, ktoré pre nich nebolo ľahko dostupné.

(na základe 42 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table

Obsah knihy:

Novinár a bloger nás v tomto zábavnom a netradičnom cestopise s predslovom Anthonyho Bourdaina vezme na pestrú a pikantnú gastronomickú cestu po Vietname.

Graham Holliday vyrastal v malom mestečku v severnom Anglicku a nemal rád cestovanie. Ale keď mu bolo dvadsať, obrázok Hanoja v ňom vzbudil zvedavosť, ktorá ho posunula cez pol sveta. Graham však nechcel byť turistom v cudzej krajine, bol rozhodnutý ju prežiť. Obyčajný chlapík, ktorý rád ochutnáva zaujímavé jedlá, sa presťahoval do hlavného mesta a pustil sa do hľadania pravého vietnamského jedla. V knihe Jedenie Vietnamu opisuje svoju odyseu v tejto zvláštnej, lákavej krajine plnej vznešených vôní a chutí.

Cestoval po uličkách a bulvároch Hanoja, kde domáci kuchári rozostavili grily a rozobraté stánky, v ktorých sa na modrom plastovom nábytku podávali skvostné jedlá, a riskoval úplavicu, giardiózu a hnačku, aby objavil kulinársky poklad, ktorý bol skutočne cudzí a jedinečný. Holliday sa podelí o každý kúsok neobyčajných čerstvých jedál, ostrých a plných chutí, ktoré si zamiloval v Hanoji, Saigone a na vidieku. Sú tu aj pozoruhodní ľudia, ktorí sa stali súčasťou jeho nového života, vrátane jeho manželky Sophie.

Kniha Jedenie Vietnamu je pastvou pre zmysly, je vtipná, očarujúca a vždy chutná, inšpiruje cestovateľov v kresle, zvedavé chuťové bunky a každého, kto túži po dobrodružstve.