Izraelská duša: Jednoduché, nevyhnutné, chutné

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu Izraelská duša sa vyzdvihuje rozsiahla zbierka autentických izraelských receptov, úžasné fotografie a kultúrne príbehy, ktoré sa stretávajú s čitateľmi. Mnohí používatelia vyjadrujú túžbu pripraviť opísané jedlá a oceňujú praktické návody na varenie aj bohaté rozprávanie o izraelskej kuchyni. Niektorí recenzenti však zaznamenali problémy s niektorými receptami, pričom naznačili problémy s množstvom ingrediencií a úpravou korenia.

⬤ Rozsiahly výber autentických izraelských receptov.
⬤ Krásne fotografie, ktoré prezentujú jedlá.
⬤ Pútavé kultúrne príbehy, ktoré umocňujú zážitok z varenia.
⬤ Jasné a prehľadné pokyny.
⬤ Mnohí recenzenti považujú jedlá za chutné a uspokojivé.
⬤ Dobrý zdroj informácií na pochopenie izraelskej kultúry stravovania.

⬤ Pri niektorých receptoch sa vyskytli problémy s množstvom ingrediencií alebo korením, čo u niektorých používateľov viedlo k nevýraznej chuti.
⬤ Niekoľko z nich sa zmienilo o neporiadku alebo náročnosti prípravy niektorých jedál.
⬤ Niektorí sa stretli s problémami pri doručovaní poškodených kópií z Amazonu.

(na základe 170 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious

Obsah knihy:

Michael Solomonov a Steven Cook sa vo svojej prvej veľkej knihe od vydania priekopníckej knihy Zahav venujú priamo jedlám ľudí - skvelým jedlám, ktoré sú dušou izraelskej kuchyne. Tieto špeciality, ktoré sa zvyčajne podávajú v malých jedálňach, reštauráciách s dierou v stene alebo v stánkoch na trhu, sa dedia z otca na syna alebo z matky na dcéru už celé generácie. Aby našli tie najlepšie verzie, autori preskúmali rušné mestá ako Tel Aviv, Jeruzalem a Haifa a ospalé mestečká na vrcholoch hôr. Navštívili pekárne, vozíky s džúsmi, pláže, dokonca aj svadby.

Medzi ich nálezy patria jedlá do ruky ako falafel a pita; šťavnaté, grilované a pečené mäso s korením; plnená zelenina; množstvo nakrájaných zeleninových šalátov; päťminútový nadýchaný humus s viac ako dvoma desiatkami príloh; pečivo, zmrzlina a koktaily. Solomonov zdokonalil a prispôsobil každý recept pre domácu kuchyňu.

V každej kapitole sa prelína história so súčasným zobrazením jedla. Pôsobivé fotografie zachytávajú všetku jeho chuť a vitalitu, zatiaľ čo postupné návody a detailné zábery hotových jedál všetko zjednodušujú a sprístupňujú.