Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
The Itinerary of a Breakfast: The Stages of Digestion; Gastro-Intestinal Care and Nutrition in the Eating of a Healthy Morning Meal
Spisy Johna Harveyho Kellogga o raňajkách ponúkajú pohľad na jeho výskum v oblasti výživy - pre Kellogga je ranné jedlo dôležitou súčasťou starostlivosti o tráviaci systém.
Kellogg začína tvrdením, že hrubé črevo patrí medzi orgány najčastejšie postihnuté chorobami a že starostlivosť oň je pre celkové zdravie človeka nevyhnutná. Prostredníctvom ilustrácií nám ukazuje, ako potrava prechádza tráviacim traktom a ako je konzumácia správnej potravy v správnych intervaloch dôležitá pre udržanie zdravia.
Raňajky sú označené za najdôležitejšie jedlo, pretože sú jedlom, ktorým sa začína každý deň. V celom texte Kellogg identifikuje a rozoberá bežné ochorenia tráviaceho traktu, ich príčiny a možné spôsoby nápravy. Jedným z takýchto problémov je hromadenie škodlivých baktérií v črevách a rôzne druhy baktérií, ktoré k tomu prispievajú.
Kellogg tvrdí, že udržiavanie zdravých čriev bez škodlivých baktérií je rozhodujúce na to, aby sme sa vyhli tráviacim ťažkostiam a iným ochoreniam, a že určité potraviny môžu podporiť lepšie zdravie. Na záver Kellogg chváli orechy ako zdroj bielkovín a predpokladá, že sa v budúcnosti stanú základnou súčasťou zdravej stravy.
