Indiánska kuchárka s legendami a folklórom

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 16 hlasoch.

Pôvodný názov:

Native American Cooking An Indian Cookbook With Legends, And Folklore

Obsah knihy:

„Indiánska kuchyňa Indiánska kuchárska kniha s legendami a folklórom“ predstavuje bohatú históriu pôvodných amerických Indiánov prostredníctvom jedál a príbehov z ich minulosti. Táto kniha, ktorá obsahuje viac ako 320 strán vo formáte 6x9, je plná receptov, veľkej zbierky umenia inšpirovaného domorodcami a zábavných príbehov o živote, viere, love a samozrejme o jedle.

Domorodí Američania boli nielen odborníkmi na lov divej zveri, ale boli aj vynikajúcimi poľnohospodármi. Ich jedlá boli vždy kreatívne, odlišné a chutné. Boli známi pestovaním plodín vo vysoko položených, vyprahnutých púštnych oblastiach, ktoré si vyžadovali dômyselné zavlažovacie systémy. Na doplnenie stravy hojne využívali aj divoké rastliny. Nič sa neplytvalo, dokonca aj korene sa často mleli na prášok, ktorý sa používal na chlieb a iné jedlá.

V tejto knihe je zahrnutá veľká zbierka receptov, ktoré boli vybrané z mnohých kmeňov nachádzajúcich sa na území Spojených štátov a Kanady. Súčasťou je aj zbierka príbehov, ktoré súvisia s jedlom, ponúkajú životné ponaučenie a rozprávajú o minulosti, na ktorú sa tak trochu zabudlo. Niektoré recepty sú tradičné, zatiaľ čo iné boli v priebehu rokov prepracované tak, aby zahŕňali nové spôsoby varenia a obsahovali nové koreniny a prísady. Recepty v tejto zbierke boli vybrané tak, aby zostali verné pôvodným skúsenostiam.