Ikonické chicagské jedlá, nápoje a dezerty

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha ponúka úžasnú kombináciu receptov a historických poznatkov o chicagskej kulinárskej scéne. Recenzenti chvália jej zaujímavé príbehy a schopnosť obnoviť obľúbené jedlá, pričom v niektorých prípadoch upozorňujú aj na problémy s fyzickým stavom knihy.

Inovatívne a originálne recepty, hlboký historický kontext, jednoduché sledovanie, skvelé pre gurmánov a milovníkov histórie, zábavné čítanie a užitočný odkaz na ikonické chicagské jedlá.

Niektoré doručené výtlačky neboli v stave novej knihy, mali známky opotrebovania, ako sú záhyby a prach.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Iconic Chicago Dishes, Drinks and Desserts

Obsah knihy:

Jedlo, ktoré živí ťažko pracujúcich obyvateľov Chicaga, musí byť výdatné, prenosné a lacné.

Autorka Amy Bizzarriová vo vybraných príbehoch a receptoch skúma chutnú krajinu domácich chicagských kulinárskych hitov. Podnikaví miestni obyvatelia premieňajú štandardné jedlá na chicagskú klasiku, vrátane točiaceho sa šalátu, horiaceho saganaki, skokanských loptičiek, Jim Shoes, pizze Puffs a chleba Pullman.

Reštaurácie, pekárne, krčmy a kočíky, ktoré si ctí jedna generácia za druhou, ponúkajú v zime uspokojivé teplo a v lete sladké osvieženie. Vďaka tomuto nadčasovému balansovaniu vznikli ikony ako Bookbinder Soup z Cape Cod Room a Original Rainbow Cone, ako aj Andersonville Coffee Cake a Italian Lemonade z Taylor Street.