Ideálny barman

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka množstvo klasických koktailových receptov a príbehov z pohľadu barmana starej školy, ktoré oslavujú barmanské remeslo. Niektorí používatelia však zistili, že nespĺňa ich očakávania, pokiaľ ide o praktické barmanské zručnosti alebo moderné prísady do nápojov.

Kniha obsahuje pútavé príbehy a množstvo klasických koktailových receptov. Mnohí čitatelia oceňujú jej informatívnosť a nostalgiu barmanských techník starej školy. Vysoké hodnotenia používateľov naznačujú spokojnosť s jej obsahom.

Niektorí čitatelia považovali používanie „dielov“ na meranie receptov za mätúce. Vyskytli sa sťažnosti na to, že kniha je zameraná predovšetkým na recepty na nápoje, a nie na barmanské zručnosti, ako je zlepšovanie tipov alebo budovanie klientely. Okrem toho sa niektoré recepty považujú za zastarané, s ťažko dostupnými prísadami, a niektorí používatelia mali pocit, že recepty neponúkajú nič nové alebo vzrušujúce.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Ideal Bartender

Obsah knihy:

2015 Reprint vydania z roku 1917. Úplné faksimile pôvodného vydania, nereprodukované pomocou softvéru na optické rozpoznávanie.

Tom Bullock bol dlhoročným barmanom v St Louis Country Clube a prvým afroamerickým barmanom, ktorý vydal príručku o koktejloch. Jeho kniha je navyše cenná ako historický dokument, keďže vyšla krátko predtým, ako sa na hlavy pijanov zniesol Volsteadov zákon. Podľa recenzie v New York Times "recepty zachytávajú príchuť americkej kultúry a trendov pitia pred prohibíciou, štýl, ktorý sa dodnes opakuje v mnohých koktailových baroch po celom svete.

" Medzi týmito receptami sú Gillette Cocktail, ktorý niektorí považujú za prvú tlačovú podobu gimletu, a Golfer's Delight, nápoj, v ktorom sa používalo Bevo, takmer pivo, ktoré spoločnosť Anheuser-Busch v tom čase zaviedla ako zábranu proti blížiacemu sa zákazu alkoholu. Nájdete tu aj Bullockov osudný recept na julep, spolu so slovami džentlmenskej opatrnosti: "Buďte opatrní a neporušte mätu.

"Obsahuje 173 receptov na koktaily. New York Times: FEB.

17, 2015.