Gurmán bez pocitu viny: pôžitkárske recepty bez pšenice, mlieka a trstinového cukru

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Guilt-Free Gourmet“ si získala zmes nadšených pochvál a kritických ohlasov. Mnohí používatelia oceňujú kuchársku knihu pre jej chutné, zdravé recepty, ktoré sa ľahko pripravujú, najmä tí, ktorí neznášajú pšenicu a mliečne výrobky. Niektorí však považujú názov za zavádzajúci, pokiaľ ide o obsah cukru a lepku, a vyjadrujú sklamanie nad niektorými zložkami, ako je špaldová a ryžová múka, ktoré sa používajú v receptoch a ktoré nie sú vhodné pre všetky diétne obmedzenia.

⬤ Recepty sú chutné, zdravé a ľahko sa dodržiavajú.
⬤ Veľká rozmanitosť kuchýň a veľa vegetariánskych možností.
⬤ Krásne prezentované a s kvalitnými fotografiami.
⬤ Užitočné tipy na zachovanie zdravej stravy pri vychutnávaní požitkárskych jedál.
⬤ Pozitívne ohlasy na konkrétne jedlá, ako sú koláčiky, kuracie tagine a frittaty.

⬤ Zavádzajúci názov týkajúci sa obsahu lepku a cukru; v niektorých receptoch sa používa špalda a iné prísady s vysokým obsahom sacharidov.
⬤ Niektorí používatelia sa spoliehajú na náhrady cukru, ktoré nemusia vyhovovať všetkým diétnym potrebám.
⬤ Niektoré recepty sú označené ako náročné pre menej skúsených kuchárov.
⬤ Prísady s vysokým obsahom sacharidov a nedostatok skutočných receptov bez cukru niektorých používateľov sklamali.

(na základe 75 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Guilt-Free Gourmet: Indulgent Recipes Without Wheat, Dairy or Cane Sugar

Obsah knihy:

Gurmán bez pocitu viny je určený pre všetkých, ktorí sa snažia jesť viac ovocia a zeleniny a znížiť príjem cukru a nasýtených živočíšnych tukov, ale nechcú robiť kompromisy v chuti a pôžitku z jedla.

Táto kuchárska kniha nie je o odriekaní, jej prístup k vareniu a stravovaniu jednoducho vymieňa "škodlivé" prísady za prírodné a zdravé alternatívy, ktoré dosahujú rovnaké dekadentné výsledky bez negatívneho vplyvu na náš pás, hladinu energie, zdravie a pohodu. Recepty siahajú od jednoduchých spoločných tanierov pre celú rodinu až po jedlá z Afriky, ako sú thajské kari a ohnivé kórejské rezance, japonská tempura a marocké taginy.

Nájdete tu ľahké a svieže jedlá, ako je artičok, fenikel a rukola, ako aj recepty na pohodlné jedlá vrátane burgerov z červenej repy s horčicovou omáčkou a zamatového gratinovaného baklažánu a paradajok. Jordan a Jessica Bourkeovci spájajú svoje skúsenosti šéfkuchára a nutričného terapeuta, aby dokázali, že môžete mať koláč a zjesť ho.