Francúzske jedlo pre každého: le petit djeuner (raňajky)

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

French Food for Everyone: le petit djeuner (breakfast)

Obsah knihy:

Kniha Francúzske jedlá pre každého nadväzuje na bestseller Vo francúzskej kuchyni s deťmi a inšpirovali ju študenti Mardiho online kurzov varenia v rokoch 2020-21, keď sa kurzy varenia presunuli na online platformy. Mardiina prvá kniha dokázala, že francúzske jedlo je jednoduchšie na prípravu, ako si mnohí myslia, a počas roka online kurzov si všimla, že s jej receptami majú veľký úspech celé rodiny. Po niekoľkých mesiacoch si jeden z jej študentov všimol "knihu receptov", ktorú vytvorili z receptov z online kurzov, a Mardi si uvedomila, že ich má dosť na celú novú kuchársku knihu - zrodilo sa Francúzske jedlo pre každého! Kniha bude vychádzať po kapitolách, aby sa ľudia mohli pustiť do pečenia a varenia skôr!

Prvá kapitola vydaná v septembri 2021 s názvom "Le goter" predstavuje 12 receptov, ktoré si môžete pripraviť a vychutnať v čase medzi koncom vyučovania a večerou. Je to neoddeliteľná súčasť dňa pre francúzske deti, ktoré sú okrem tohto posvätného rituálu vo všeobecnosti odrádzané od občerstvenia medzi jedlami. Tieto recepty sú zbierkou klasiky - sušienok alebo keksov, boulangerie pochúťok, koláčov, pudingov a dokonca aj siropu!

Druhá kapitola "Le dner" bola vydaná v decembri 2021 a obsahuje 12 receptov na prípravu a vychutnanie večere. Často, keď ľudia počujú "francúzske jedlo", predpokladajú, že recept bude príliš zložitý, ingrediencie príliš ťažké nájsť, techniky príliš náročné na to, aby sa o ne pokúsili doma. S týmito receptami nie je pre domáceho kuchára nič príliš zložité a mnohé z nich sú dostatočne jednoduché na to, aby sa dali pripraviť aj počas všedného večera.

V knihe "Le petit djeuner" sa Mardi delí o hŕstku svojich obľúbených raňajkových jedál (dobre, väčšinou pečiva! ). Nie sú to nevyhnutne typické francúzske raňajky, ale skôr jedlá, ktoré si Mardi zamilovala počas rokov života vo Francúzsku a cestovania po ňom.

Predbežná chvála:

Mardiine báječné francúzske recepty, ktoré sú ideálne na raňajky (a občerstvenie), sú ako základný kurz pre začínajúcich kuchárov, napísané pútavým spôsobom, ktorý, podobne ako všetky knihy zo série, posilní celú rodinu, rozvinie kreativitu a dodá im sebavedomie pri príprave francúzskych receptov.

-Janine Marsh, autorka knihy Môj dobrý život vo Francúzsku a redaktorka thegoodlifefrance.com.

Najnovšia kuchárska kniha Mardiho Michelsa je plná obľúbených pochúťok, ktoré uvidíte v každej slušnej bufetovej predajni vo Francúzsku. Mardi demystifikuje proces pomocou jasných pokynov a ilustrácií, navyše používa ingrediencie, ktoré už máme v špajzi. Jej čarovné recepty premenia základné na krásne. Upozorňujeme vás: Ľudia sa vás budú pýtať, kde ste nakúpili pečivo. Predstavte si ich prekvapenie, keď im poviete, že ste všetko pripravili sami.

-Janice MacLeodová, autorka bestselleru New York Times Parížske listy.

Mardi Michels je už dlho mojím zdrojom informácií, keď ide o prípravu jedál pre rodinu inšpirovaných francúzskym štýlom. Jej učiteľské skúsenosti sa vynikajúco premietajú do jej receptov: jej postupy sú plné užitočných tipov a trikov, vďaka ktorým sú jej recepty spoľahlivé. Ako človek, ktorý doma vyrastal na klasickej, neošúchanej francúzskej kuchyni, si naozaj cením, že v Mardiiných kuchárskych knihách nachádzam nostalgické jedlá a chute, po ktorých túžim. Tento nový zväzok vo vás vzbudí chuť vychutnávať si raňajky la franaise každý deň a presvedčí vás, že toto pečivo zvládne každý.

Marie Asselin, autorka knihy Francúzske predjedlá a stránky s receptami FoodNouveau.com.

Viennoiseries alebo raňajkové pečivo sa zdá byť jednou z najťažších francúzskych kuchárskych zručností, ale Mardi Michels poskytuje podrobné a prístupné pokyny s fotografiami krok za krokom, ktoré ich sprístupnia pekárom každého veku. Majte túto pôvabnú, krásne navrhnutú knihu vždy po ruke, aby ste na svoj raňajkový stôl priniesli la touche franaise!

-Rosa Jackson, majiteľka školy varenia Les Petits Farcis v Nice,.