Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „Domáce koreniny“ je chválená pre svoje jednoduché recepty, užitočné tipy a krásnu prezentáciu. Zameriava sa na pomoc čitateľom pri príprave zdravých domácich verzií tradičných korenín a mnohých inšpirovala k zníženiu závislosti od spracovaných potravín. Niektorí recenzenti sa však domnievajú, že kniha je základná a chýba jej rozmanitosť receptov, pričom niektorí uvádzajú sklamanie alebo príliš jednoduchý výber.
Výhody:Obsahuje jednoduché recepty, je krásne ilustrovaná, výborne sa hodí na darovanie, pomáha znížiť množstvo spracovaných potravín, obsahuje užitočné tipy na varenie a vedľajšie strany s návrhmi na servírovanie, inšpiruje ku kreativite v kuchyni a poskytuje komplexného sprievodcu konzervovaním.
Nevýhody:Niektorí ju považujú za príliš základnú, málo rozmanitú, menšiu, než sa za danú cenu očakávalo, a kritizujú ju za to, že obsahuje obyčajné recepty alebo že je plytvaním peniazmi s receptami s krátkou trvanlivosťou.
(na základe 40 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Homemade Condiments: Artisan Recipes Using Fresh, Natural Ingredients
Obsah knihy:
Naučte sa, ako si doma pripraviť vynikajúce koreniny a omáčky v remeselnom štýle s touto farebnou príručkou od autorky bestsellerov Jessicy Harlan.
Na prípravu tých najchutnejších domácich jedál potrebujete úžasné koreniny. Kniha Domáce koreniny ponúka klasické a gurmánske úpravy vašich obľúbených jedál vrátane:
- Údený paradajkový kečup.
- Barbecue omáčka s príchuťou whisky.
- Zrnitá horčica Porter.
- Aioli z pečenej červenej papriky.
- Sladký nakladaný šalát.
- Omáčka v kohútom štýle.
- Pečený cesnakový olivový olej.
- Dresing z modrého syra.
- Sladká čili omáčka.
- Horúca omáčka.
Prečo siahať po konzervantmi naplnenej nádobe z obchodu, keď Domáce koreniny ukazujú, aké jednoduché je vyrobiť si vlastnú s použitím čerstvých, aromatických a prírodných surovín? Nakrájajte, rozmixujte a uvarte paradajky, cibuľu a habanero z farmárskeho trhu na lahodný, pikantný kečup, ktorý je ideálny na posypanie sladkých zemiakových hranolčekov ešte horúcich z rúry. Zmiešajte bylinky zo záhrady s horčicovými semienkami a octom na nátierku, ktorá dodá vášmu croque-monsieur pikantný nádych.
