Dobré jedlo 3: Neskoršie roky

Recenzie čitateľov

Kniha je ucelenou zbierkou receptov a lekcií varenia zo série Alton Brown's Good Eats (Dobré jedlá), ktorá sa zameriava na vedecké poznatky o varení a ponúka kombináciu technických pokynov a praktických receptov. Fanúšikovia relácie ocenia postrehy a humor, ktoré spríjemňujú proces učenia, ale pre svoju jedinečnú štruktúru a usporiadanie nemusí byť najlepšou voľbou pre začínajúcich kuchárov. Celkovo je dobre prijímaná ako cenný zdroj informácií pre nových aj skúsených kuchárov.

⬤ Poskytuje rozsiahle poznatky o kuchárskych technikách a vede
⬤ recepty sú jasné, stručné a dobre štruktúrované
⬤ ponúka zábavné vysvetlenia, ktoré napomáhajú pochopeniu
⬤ obsahuje jedinečné a rozmanité recepty
⬤ obľúbené u fanúšikov Altona Browna a relácie „Dobré jedlá“
⬤ podporuje skúmanie a zdokonaľovanie kuchárskych zručností.

⬤ Rozloženie môže byť netradičné a ťažko sa v ňom orientuje
⬤ malý text môže byť frustrujúci
⬤ nemusí byť vhodný ako prvá kuchárska kniha
⬤ niektorí čitatelia si želali usporiadanejšiu kategorizáciu receptov podľa typu.

(na základe 227 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Good Eats 3: The Later Years

Obsah knihy:

Autor bestsellerov New York Times!

Od hviezdy televízneho programu Good Eats (Food Network, Cooking Channel)!

"Víťazné kolo." -- Chicago Tribune

"Plná zdravotných informácií a tipov, ako sa stať lepším domácim kuchárom." -- Oregonian

"Zatiaľ jeho najlepšia kniha." -LAWeekly.com

Kniha Dobré jedlá 3: Neskoršie roky prináša množstvo informácií a zábavy. Televízny moderátor a vedec v oblasti potravinárstva Alton Brown ponúka gurmánom viac ako 200 receptov doplnených stovkami fotografií, kresieb a záberov z relácie, ako aj množstvo faktov z oblasti vedy o potravinách, tipov na varenie, zaujímavostí o jedle a pohľadov do zákulisia.

V kapitolách venovaných všetkému od granátových jabĺk po praclíky, od mletého mäsa po melasu prináša Alton chutné recepty spolu s fascinujúcimi súvislosťami v knihe, ktorú je rovnako zábavné čítať ako z nej variť. Otvorte knihu a začítajte sa do:

⬤ Milk Made

⬤ Pretzel Logic

⬤ Coconut Cake Revival

⬤ Fishin' Whole

⬤ Gulášová romantika

⬤ Krídlo a ja

⬤ Apple of My Pie

⬤ Oh My, Meat Pie

⬤ Zapnutá baklava

⬤ A oveľa viac!

Poznatky z tejto série využije každý, kto chce variť pre svoju rodinu. Brown so svojím typickým humorom začína v susednom supermarkete a odporúča, čo kúpiť, ako to premeniť na chutné "dobré jedlo" a vysvetľuje vedecké poznatky, ktoré stoja za jeho odporúčaniami. Akú slaninu by ste si mali vziať domov? Ako ju môžete urobiť chrumkavou? Prečo sa slanina pri vyprážaní zrazu pripáli? Musí byť všetko espresso tmavé pražené? Škola varenia ešte nikdy nebola taká zatracene zábavná!

Kniha Dobré jedlá 3 je povinnou výbavou knižných políc a kuchynských liniek milovníkov Altonu na celom svete. Vďaka nemu je varenie zábava! S ním je jedlo zábava! Vďaka nemu bude vaša kuchyňa zábavná!