Deň vďakyvzdania: Ako ho dobre pripraviť: Kuchařka: Ako pripraviť jedlo?

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka tradičný prístup k Dňu vďakyvzdania s dôrazom na klasické recepty, premyslenú prípravu a zameranie na skutočný význam tohto sviatku. Čitatelia oceňujú jej humor a jednoduchý štýl písania, hoci niektorí majú pocit, že v nej chýbajú podrobné technické pokyny pre začiatočníkov a nemusí spĺňať očakávania skúsených hostiteľov, ktorí hľadajú komplexnú príručku.

Ľahký a vtipný štýl písania, účinný pre začínajúcich aj skúsených hostiteľov, cenné rady týkajúce sa tradičných postupov pri príležitosti Dňa vďakyvzdania, zameranie na nostalgiu a skutočný význam sviatku a poskytuje upokojenie tým, ktorí sa obávajú príprav na sviatok.

Niektorým čitateľom v nej chýbajú podrobné techniky varenia, najmä pre začiatočníkov. Niekoľko receptov bolo kritizovaných za chýbajúce dôležité detaily alebo za to, že nezodpovedajú tradičným očakávaniam. Vyskytujú sa sťažnosti na absenciu fotografií a niektorým sa môžu zdať autorove vyhranené názory trochu domýšľavé.

(na základe 107 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Thanksgiving: How to Cook It Well: A Cookbook

Obsah knihy:

EATER.COM HO OZNAČIL ZA JEDNU Z NAJLEPŠÍCH KNÍH ROKA

Od jedného z najlepších amerických spisovateľov o jedle, zakladateľa kuchárskej rubriky The New York Times, prichádza definitívny, nadčasový sprievodca vďakyvzdaním - jeho prípravou, prežitím a štýlovým prevedením.

Deň vďakyvzdania predstavuje pre domáceho kuchára viac - a nepríjemnejších - problémov ako ktorýkoľvek iný sviatok, od plánovania jedla až po umývanie posledného taniera. V tejto inteligentne napísanej, krásne ilustrovanej knihe plnej receptov Sam Sifton, stály odborník na Deň vďakyvzdania, prináša posolstvo, ktoré je veľkou útechou a útechou: Nie je potrebné sa báť. Na Deň vďakyvzdania môžete pripraviť skvelé jedlo. Môžete sa skvele zabaviť.

Táto kniha s jednoduchými a spoľahlivými receptami na klasické základné jedlá na Deň vďakyvzdania, ako aj s novými úpravami starých dobrôt vám ukáže, že štvrtý novembrový štvrtok nemusí byť dňom stresu v kuchyni a rodinnej drámy, suchej plnky a smutných, pokrčených koláčov. Môžete pripraviť lepšieho moriaka, než vám ktokoľvek v živote naservíroval, a môžete ho podávať s omáčkou, ktorá nie je hrudkovitá ani mdlá, ale slaný balzam bohatej chuti, ktorý premení všetko, čoho sa dotkne. Nájdete tu recepty na vzrušujúce prílohy, robustné koláče a slávnostné koktaily, návody na prestretie stola a navodenie nálady, ako aj techniky varenia a nápady na jedálny lístok, ktoré vám poslúžia počas celého roka, kedykoľvek budete organizovať veľkú oslavu. Kniha Vďakyvzdanie je určená pre začínajúcich aj skúsených kuchárov: Ako dobre variť je sprievodca, vďaka ktorému sa Deň vďakyvzdania stane najlepším sviatkom v roku. Nie je to fantázia. Ak sa pripravíte, stane sa to. A táto kniha vám ukáže ako.

Predbežná chvála na Deň vďakyvzdania

"Ak nemáte Deň vďakyvzdania, tak ho vlastne nemáte. Táto kniha je pre tento deň rovnako dôležitá ako samotný moriak. Je to odborný, jemne mienkotvorný sprievodca všetkým od brusnicovej omáčky cez prestieranie stola až po delenie zvyškov, ale je to aj oslava tohto sviatku a pripomienka jeho minulosti i sľubnej budúcnosti. Svet vďakyvzdania Sama Siftona je svet, v ktorom chcem žiť." Gabrielle Hamiltonová, autorka bestselleru Blood, Bones, & Butter.

"Čaro Vďakyvzdania Sama Siftona spočíva v tom, že navrhuje, aby domáci kuchári pristupovali k tejto kulinárskej olympiáde ako ku každej inej večeri - nepodliehajte panike, rozložte si úlohy na drobné kúsky a prekonajte strach zo zlyhania. Sam by dokázal porozprávať začínajúcemu lekárovi o jeho prvej operácii otvoreného srdca. Je tu všetko - od solenia po pečenie, od príloh po dezerty - a podáva sa to s veľkou dávkou upokojujúcich rád od jedného z najvýznamnejších amerických spisovateľov o jedle." - Christopher Kimball, redaktor Cook's Illustrated a moderátor relácie America's Test Kitchen.