Degustácia vína: Profesionálna príručka

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

Wine Tasting: A Professional Handbook

Obsah knihy:

Od autora oceneného OIV, Ronalda S.

Jacksona, Degustácia vína: je nevyhnutnou príručkou pre každého profesionála alebo vážneho znalca, ktorý sa snaží pochopiť teóriu aj prax degustácie vína. Od techník hodnotenia vlastností a kvality vína vrátane fyziologického, psychologického a fyzikálno-chemického senzorického hodnotenia až po najnovšie informácie o druhoch vína vedie autor čitateľa k jasnému a použiteľnému pochopeniu procesu degustácie vína.

Vďaka zaradeniu ilustračných údajov a opisov testovacích techník je kniha ideálna pre tých, ktorí školia degustátorov, pre tých, ktorí sa podieľajú na navrhovaní degustácií, ako aj pre znalcov, ktorí sa snažia maximálne zlepšiť svoje vnímanie a hodnotenie vína.