Dal. Les Dners de Gala

Recenzie čitateľov

Kniha je extravagantnou zbierkou kombinujúcou surrealistické recepty a úžasné umelecké diela Salvadora Dalího. Vyznačuje sa jedinečnou prezentáciou a umeleckými ilustráciami, ktoré z nej robia skôr umelecké dielo než funkčnú kuchársku knihu.

Kniha sa vyznačuje neuveriteľným výtvarným spracovaním, kvalitnou tlačou a živými ilustráciami, ktoré oslovia milovníkov umenia. Poskytuje intímny pohľad do života Dalího a Gala, s nepredvídateľnými a nápaditými receptami, ktoré slúžia ako skvelé podnety na rozhovor. Mnohí recenzenti si všimli jej hodnotu skôr ako dekoratívneho kúsku na konferenčné stolíky než serióznej kuchárskej príručky.

Väčšina receptov je nepraktická a príliš zložitá, často si vyžaduje exotické suroviny, ktoré je ťažké nájsť alebo pripraviť. Niektorí recenzenti mali pocit, že kniha je prefíkaná a že jej obsah je vhodný skôr na zábavu ako na skutočné varenie. Okrem toho boli vyjadrené obavy o kvalitu fyzickej podoby knihy, najmä pokiaľ ide o možné poškodenie obalu.

(na základe 325 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

"Les diners de Gala sa jedinečným spôsobom venuje pôžitkom z chuti... Ak ste žiakmi jedného z tých, ktorí počítajú kalórie a z radosti z jedla robia trest, okamžite túto knihu zatvorte; je pre vás príliš živá, príliš agresívna a príliš drzá." Salvador Dal.

Jedlo a surrealizmus tvoria dokonalé spoločenstvo: sex a homáre, koláž a kanibalizmus, stretnutie labute a zubnej kefky na obale na pečivo. O opulentných večierkoch, ktoré usporadúvali Salvador Dal (1904 - 1989) a jeho manželka a múza Gala (1894 - 1982), kolovali legendy. Našťastie pre nás Dal v roku 1973 vydal kuchársku knihu Les diners de Gala, ktorá odhaľuje niektoré zmyselné, nápadité a exotické prvky, ktoré tvorili ich povestné stretnutia.

Tento reprint obsahuje všetkých 136 receptov v 12 kapitolách, ktoré Dal špeciálne ilustroval a ktoré sú usporiadané podľa jedál vrátane afrodiziakálnych jedál. Ilustrácie a recepty sú doplnené Dalovými extravagantnými úvahami na témy, ako je napríklad konverzácia pri večeri: "Čeľusť je naším najlepším nástrojom na uchopenie filozofického poznania.".

Všetky tieto bohaté recepty sa dajú pripraviť doma, hoci niektoré si vyžadujú zručnosť a dobre zásobenú špajzu. Toto je kuchyňa starej školy, s jedlami od popredných francúzskych šéfkuchárov z takých hviezdnych parížskych reštaurácií ako Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim's a Le Train Bleu.

Dobrý vkus, nech je akokoľvek zmyselný, nikdy nevyjde z módy. Sprístupnením tejto výnimočne vzácnej knihy širokému publiku prináša TASCHEN do dnešných kuchýň umelecké dielo, praktickú kuchársku knihu a viaczmyslové dobrodružstvo. Prvé anglické vydanie knihy Les Diners de Gala vyšlo v roku 1973 vo vydavateľstve FELICIE, INC. v New Yorku.