Cote d'Or - Vína a vinári v srdci Burgundska

Recenzie čitateľov

Kniha Raymonda Blakea ponúka pútavé a zasvätené skúmanie burgundských vín, ktoré je oceňované pre svoju zrozumiteľnosť, zábavnú hodnotu a autorove hlboké znalosti a vášeň pre túto tému. Slúži ako skvelá príručka pre začínajúcich aj skúsených milovníkov vína.

Čítavé a zábavné písanie, hlboké znalosti Burgundska, pútavé osobné postrehy, plno užitočných informácií, osviežujúci prístup k téme, vtipné a vášnivé rozprávanie, cenné odporúčania a tipy pre milovníkov vína.

Niektorí čitatelia môžu uprednostniť viac encyklopedických vedomostí a existujú obavy zo zdieľania niektorých odporúčaní na reštaurácie.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cote d'Or - The wines and winemakers of the heart of Burgundy

Obsah knihy:

Côte d'Or je síce malé, ale jeho vplyv je obrovský a už len jeho povesť dokáže nahnať strach aj tým najskúsenejším odborníkom na víno. Rozdelené na dve polovice, Côte de Nuits a Côte de Beaune, sa rozprestiera na úzkom 35-kilometrovom páse, ale vyrábajú sa tu niektoré z najznámejších a najdrahších vín na svete. Zo všetkých svetových vinárskych oblastí sa práve tu do popredia dostáva terroir, čo vysvetľuje závratné ceny, ktoré sa platia aj za tie najskromnejšie parcely vinohradov.

Kniha Raymonda Blakea Zlaté pobrežie (Côte d'Or), ktorá je spoločníkom, demystifikuje tento notoricky známy komplikovaný región a stručne vysvetľuje históriu výroby vína v tejto časti Burgundska, zložitosť rozdelených viníc a osobitnú úlohu, ktorú pri tvorbe týchto vín zohráva geológia a podnebie. Pri návšteve vybraných významných výrobcov Blake poskytuje svoj pohľad na každého z nich spolu s návrhom najvýraznejšieho alebo najzaujímavejšieho vína daného vinára, ktoré by mali čitatelia ochutnať. Po opise charakteristík každého ročníka za posledných tridsať rokov a poznámkach o niektorých vynikajúcich skorších ročníkoch Blake uvažuje o tom, čo by mohla priniesť budúcnosť pre côte, vrátane výziev predčasnej oxidácie, extrémneho počasia a svetových udalostí. V závere knihy uvádza niekoľko nápadov, ktoré pomôžu tým, ktorí plánujú cestu do regiónu, čo najlepšie využiť jeho návštevu.

Tento svieži pohľad na jednu z najvplyvnejších vinárskych oblastí sveta je nevyhnutným doplnkom knižnice každého burgundského nadšenca.