Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoju krásnu prezentáciu, jednoduché, ale chutné recepty a praktické využitie bežných surovín. Čitatelia ju považujú za inšpiratívnu a oceňujú spojenie nádherných fotografií s plnohodnotnými vegetariánskymi receptami. Niektorí recenzenti však upozorňujú, že niektoré recepty môžu byť príliš gurmánske alebo obsahovať ingrediencie, ktoré nie sú ľahko dostupné, napríklad alkohol na varenie.
Výhody:Krásne ilustrácie, chutné a praktické recepty, využíva bežné kuchynské prísady, jednoduché sledovanie, inšpiratívne varenie, príjemné čítanie aj varenie, kvalitné fotografie.
Nevýhody:Niektoré recepty môžu byť príliš gurmánske pre jednoduchšie chute, niekoľko receptov obsahuje alkohol ako prísadu a pre niektorých čitateľov nemusí poskytovať dostatok obsahu s duchovnou tematikou.
(na základe 18 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Pure Joy of Monastery Cooking: Essential Meatless Recipes for the Home Cook
Obsah knihy:
Brat Victor si získal trvalé miesto vo svete kuchárskych kníh svojimi knihami Z kláštornej kuchyne a 12 mesiacov kláštorných polievok, ktorých sa predalo 1,5 milióna a 2. výtlačkov po celom svete.
Kniha Čistá radosť z kláštornej kuchyne posúva dielo brata Victora o krok ďalej vďaka jeho prvej plne ilustrovanej kuchárskej knihe. Bezmäsité recepty, ktoré sú tu zhromaždené, zachytávajú podstatu kulinárskej a duchovnej jednoduchosti, ako ju prežívajú v kláštore Panny Márie Vzkriesenia. Jednoduchosť sa tu spája s cnosťami šetrnosti a rozvážnosti v kompletnej kuchárskej knihe, ktorá zahŕňa predjedlá, polievky, šaláty, hlavné jedlá, palacinky, chlieb, omáčky a dezerty.
Autentické posolstvo brata Victora o jednoduchej elegancii poskytuje dokonalý kulinársky prístup pre dnešný svet. Zameranie na miestne suroviny, domácu kuchyňu a kvalitné stolovanie je protilátkou na pretechnizované, prepracované a nadprodukované prostredie, v ktorom žijeme a stravujeme sa. Autenticita brata Victora vyžaruje z jeho písania a z nádherných fotografií z pastierskej záhrady kláštora, kde tieto recepty vytvoril.
Každú kuchárku a kuchyňu poteší týchto vyše 200 receptov - od pórovej zálievky (pozoruhodnej vzhľadom na preslávené octy brata Victora) až po rozsiahlu zbierku vaječných a omeletových jedál, palaciniek a palaciniek, vegetariánskych nákypov, cestovín, ryže a kuskusu, zeleninových jedál a dezertov.
