Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka množstvo autentických írskych receptov spolu so zaujímavými anekdotami, ktoré približujú regionálne chute Írska. Hoci sa chváli písanie a vizuálne spracovanie, niektorí čitatelia majú problémy s veľkosťou textu vo formátoch elektronických čítačiek.
Výhody:⬤ Skvelé autentické írske recepty
⬤ zaujímavé anekdoty o regionálnych chutiach
⬤ krásne fotografie
⬤ celkovo nádherná kuchárska kniha a sprievodca po Írsku.
Nevýhody:Veľkosť textu je v elektronických čítačkách príliš malá, čo sťažuje jeho čítanie; niektoré recepty si môžu vyžadovať úpravu pre americké chute.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Flavors of Ireland: Celebrating Grand Places and Glorious Food
Obsah knihy:
Je to úprimná kniha, vďaka ktorej si nielen zamilujete Írsko, ale zachytáva aj pravú podstatu modernej írskej kuchyne.
MARGARET JEFFARESOVÁ.
Zakladateľka a výkonná riaditeľka spoločnosti Good Food Ireland.
Chute Írska pozýva čitateľov, kuchárov aj cestovateľov v kresle na kulinársku cestu po jednej z najrýchlejšie sa rozvíjajúcich európskych gastronomických destinácií.
Írsko, ktoré je dlhodobo oceňované pre svoju sviežu krajinu, priateľských ľudí a jedinečné dedičstvo, má vďaka geografickým podmienkam, podnebiu a histórii ľudí, ktorí sa tu pred stáročiami usadili, osobitnú kultúru stravovania.
Kniha Chute Írska je sčasti zbierkou receptov, sčasti cestovným sprievodcom a sčasti históriou a ponúka zasvätený pohľad na ingrediencie, ktoré formujú kuchyňu tejto krajiny: bohatú škálu zeleniny a ovocia, šťavnaté hovädzie, jahňacie a mliečne výrobky, údené, sušené a korenené ryby a mäso a polia výživného jačmeňa, pšenice a raže.
Vďaka sugestívnym fotografiám, ktoré vás prenesú na írsky vidiek, kniha Chute Írska prebudí vaše zmysly k poznávaniu veľkolepých miest a nádherných jedál tejto teplej a pohostinnej krajiny.
Ďalšie odporúčania:
Margaret Johnsonová odviedla obrovský kus práce, aby priblížila tradičnú aj novú írsku kuchyňu milovníkom jedál na celom svete. Jej kuchárska kniha zachytáva podstatu írskej kuchyne a zároveň odhaľuje skutočné nadšenie pre kultúru a dedičstvo samotného Írska.
MICHAEL P. QUINLIN
Prezident Bostonskej asociácie írskeho cestovného ruchu.
V nádherne ilustrovanej knihe írskych receptov od Margaret M. Johnsonovej nájdete množstvo starých zlatých receptov, ale v knihe skutočne žiari odraz živej, súčasnej írskej kultúry stravovania. Ako gurmánska straka vybrala vzácne klenoty kulinárskej moderny z celého tohto úrodného ostrova a zarámovala ich do knihy so skutočným štýlom.
ROSS GOLDEN-BANNON
Editor, FOOD & WINE Magazine; Restaurant Critic, The Sunday Business Post
Margaret M. Johnsonová je majstrovská rozprávačka a teší sa zo všetkého írskeho. Na základe svojho rozsiahleho výskumu spojila mnohých špičkových írskych šéfkuchárov (a ich úžasnú kuchyňu) s historickými a chutnými írskymi obľúbenými jedlami. Prenesiete sa priamo do Írska a budete variť z írskych kuchýň, kým dočítate túto úžasnú knihu.
ROSEANN TULLY
Generálna riaditeľka a zakladateľka časopisu Intermezzo.
Kniha Chute Írska od Margaret Johnsonovej vás vezme na lákavú kulinársku cestu po Írsku, ako ho poznajú Íri. Autorka pozná Írsko do hĺbky a vo svojej analýze je úplne na mieste: "Bez ohľadu na to, koľko ste o Írsku počuli, bez ohľadu na to, aké veľké sú vaše očakávania, Írsko, ktoré zažijete, ďaleko predčí Írsko, ktoré si predstavujete. Kniha berie čitateľov na delikátnu cestu okolo najlepších stolov v súčasnom Írsku. Recepty, či už domáce a tradičné írske, alebo "nové" írske fine dining, sú prezentované elegantne a jednoducho, takže každý si môže obnoviť chute Írska na svojom vlastnom stole. Fotografie jedál aj krajiny sú jednoducho úžasné.
EMMA COWAN
Vydavateľka, Flavour Magazine.
