Chlieb je zlato

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená za krásnu prezentáciu, premyslený prístup k plytvaniu potravinami a zbierku receptov od renomovaných šéfkuchárov. Čitatelia oceňujú inšpiratívny príbeh, ktorý sa skrýva za kuchárskou knihou, ako aj dostupnosť dostupných surovín pre mnohé recepty. V niektorých recenziách sa však spomína, že recepty môžu byť zložité a nie sú vhodné pre bežných domácich kuchárov, pričom mnohé ingrediencie je potenciálne ťažké nájsť, čo obmedzuje jej praktické využitie pre tých, ktorí chcú použiť bežné položky zo špajze.

⬤ Krásne spracovaná kniha
⬤ inšpiratívny príbeh o plytvaní potravinami
⬤ chutné recepty
⬤ dostupné ingrediencie
⬤ a podporuje kultúru recyklácie pri varení.

⬤ Niektoré recepty sú pre začiatočníkov zložité
⬤ mnohé ingrediencie nemusia byť pre bežného domáceho kuchára ľahko dostupné
⬤ a chýbajú návrhy náhrad.

(na základe 98 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Bread Is Gold

Obsah knihy:

Massimo Bottura, najlepší šéfkuchár na svete, pripravuje výnimočné jedlá z obyčajných a niekedy "zbytočných" surovín a inšpiruje domácich kuchárov, aby sa dobre stravovali a zároveň dobre žili.

"Tieto jedlá by mohli zmeniť spôsob, akým sa stravujeme na svete, pretože ich môže pripravovať ktokoľvek, kdekoľvek a s akýmkoľvek rozpočtom. Massimo Bottura Chlieb je zlato je prvou knihou, ktorá sa komplexne venuje téme plytvania potravinami a predstavuje recepty na trojchodové jedlá od 45 najlepších svetových šéfkuchárov vrátane Daniela Humma, Maria Bataliho, Rena Redzepiho, Alaina Ducasseho, Joana Roca, Enriqueho Olvery, Ferrana & Alberta Adriho a Virgilia Mart neza.

Tieto recepty, ktorých je viac ako 150, premieňajú každodenné suroviny na inšpiratívne jedlá, ktoré sú chutné, úsporné a jednoduché na prípravu.