Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 8 hlasoch.
Refrigeration Nation: A History of Ice, Appliances, and Enterprise in America
Až keď vypadne elektrina a potraviny sa pokazia, skutočne si uvedomíme, ako veľmi sa spoliehame na chladničky a mrazničky.
Jonathan Rees v knihe Refrigeration Nation skúma inovatívne metódy a pomôcky, ktoré Američania vynašli, aby udržali potraviny podliehajúce skaze v chlade - od rezania riečneho a jazerného ľadu a jeho prepravy spotrebiteľom, aby ho mohli používať vo svojich chladničkách, až po vývoj elektricky poháňaných zariadení, ktoré odštartovali novú éru pohodlia a zdravia. Táto kniha, ktorá je rovnako históriou úspešných obchodných postupov ako históriou technológie, ukazuje, ako chladenie zmenilo každodenný život Američanov a prečo je aj dnes také dôležité.
Počnúc odvetvím prírodného ľadu v roku 1806 sa Rees zaoberá rôznymi faktormi, ktoré poháňali toto odvetvie, vrátane miesta a produktu spotreby, otázok dopravy a technologického pokroku. Rees tiež ukazuje, že spôsob, akým získavame a uchovávame potraviny podliehajúce skaze, súvisí s naším meniacim sa vzťahom k prírode.
