Celá miska: Bezlepkové, bezmliečne polievky a dusené jedlá

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha má zmiešané recenzie, pričom mnohí chvália jej chutné recepty, atraktívny formát a zdravé bezlepkové možnosti, zatiaľ čo iní kritizujú nepresnosti v informáciách a ťažkosti pri získavaní ingrediencií.

Chutné recepty, atraktívny formát, zdravé a rozmanité možnosti, zábavné a exotické chute, jednoduché pokyny, informatívne obrázky a odseky, vhodné pre bezlepkovú a bezmliečnu diétu.

Nepresné informácie o surovinách, pre niektorých čitateľov ťažko dostupné suroviny, niektorí považujú recepty za nezaujímavé alebo zastarané, vzhľad knihy možno považovať za staromódny.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Whole Bowl: Gluten-Free, Dairy-Free Soups & Stews

Obsah knihy:

Od autorky Rebeccy Woodovej, držiteľky ocenenia Julia Child, a spisovateľky Ledy Scheintaubovej ponúka Celá miska polievky a dusené jedlá s použitím známych aj nových surovín na obnovu, výživu a uzdravenie tela. Obe autorky zdieľajú filozofiu o hlbokej vyživujúcej sile skutočných, zdravých potravín, ktorá sa premieta do chutných každodenných jedál, z ktorých sa vám bude dariť. Každý si tu nájde niečo pre seba, či už ste zarytý mäsožravec, vegán alebo niečo medzi tým.

Bezlepkových a bezmliečnych kuchárskych kníh je v súčasnosti veľa, napriek tomu tu ešte nebola veľká kniha výlučne o polievkach a dusených jedlách. Teraz túto medzeru vypĺňa táto uspokojivá kniha receptov sprevádzaná nádhernými fotografiami. Niektoré jedlá majú cielené liečivé poslanie, ako napríklad Cold Quell Soup, plná štipľavej horčice. Iné sú pohodlné jedlá, ako napríklad ľahká kuracia polievka a pomaly varené bravčové mäso Tinga. Láska k ázijským jedlám je zrejmá z receptov ako Soba v košíku a Mulligatawny Soup. Mnohé z nich sú kompletnými jedlami v miske, zatiaľ čo iné sa dajú ľahko rozšíriť a nasýtiť rodinu. Polievku dopĺňajú prílohy ako kyslá smotana z kešu, amarantový chlieb a kukuričný chlieb.

Vďaka užitočným vedľajším riadkom o všetkom, od toho, ako uvariť soba rezance, až po výživové výhody vývaru z kostí, je táto kniha skvelým úvodom do sveta tradičných jedál v podobe útulnej misky polievky.