California Vegan: Vegánske recepty: inšpirácie a recepty od ľudí a z miest zlatého štátu

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu „California Vegan“ sa vyzdvihuje jej krásny dizajn, prístupné recepty a jedinečné príbehy, ktoré sprevádzajú každé jedlo a oslavujú rozmanité kulinárske dedičstvo Kalifornie. Hoci mnohí čitatelia chvália kuchársku knihu za chutné a ľahko realizovateľné recepty na rastlinnej báze, niektorí vyjadrujú obavy z propagácie plne vegánskej stravy.

Nádherný dizajn s úžasnými fotografiami, jednoduché a chutné recepty, ktoré oslovia široké publikum, obsahuje kultúrne a historické súvislosti, poskytuje množstvo zdravých jedál na rastlinnej báze, podporuje kulinárske bádanie a kreativitu v kuchyni, ktorú si vychutnajú vegetariáni aj všežravci.

Niektorí čitatelia sú nespokojní so silným presadzovaním úplného vegánstva, pretože majú pocit, že prehliada výhody bielkovín zo živočíšnych zdrojov a koexistenciu rastlinnej a živočíšnej stravy.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Obsah knihy:

Rastlinná dietologička Sharon Palmerová rozpráva rozmanitý príbeh kalifornského vegánstva s receptami, ktoré predstavujú miestne produkty a oslavujú kultúrne korene, historický odkaz a budúcnosť priekopníkov rastlinnej stravy v tomto štáte. Kalifornia je miestom, kde sa vegánska kultúra začala a kde rôznorodá skupina inovátorov naďalej otvára nové možnosti.

Od prvých zábleskov kalifornskej kuchyne v 70. rokoch 20.

storočia až po dnešné startupy zo Silicon Valley, ktoré spôsobujú revolúciu v stravovaní v Amerike, Zlatý štát začína vegánske trendy, ktoré nasleduje zvyšok krajiny. Kniha California Vegan, ktorá obsahuje viac ako 100 rastlinných receptov s úplnými výživovými informáciami a je ilustrovaná originálnymi fotografiami, víta Kalifornčanov vo vegánstve a vegánov z celého sveta v Kalifornii.