Brilantný chlieb

Recenzie čitateľov

Kniha „Brilliant Bread“ od Jamesa Mortona získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje jasné pokyny, organizáciu a prístupný štýl, ktorý sprístupňuje pečenie chleba začiatočníkom aj skúseným pekárom. Mnohí používatelia oceňujú humor a podrobné vysvetlenie procesu výroby chleba, ako aj praktické usporiadanie s užitočnými informáciami, ako je napríklad čas prípravy. Niekoľko používateľov však uviedlo nespokojnosť s výsledkami receptov a vyjadrilo frustráciu, keď sa ich pokusy nevydarili podľa očakávaní.

⬤ Jasné a stručné pokyny uľahčujú dodržiavanie receptov.
⬤ Usporiadanie od jednoduchých po zložité recepty, vďaka čomu je skvelé pre začiatočníkov.
⬤ Pútavý štýl písania, ktorý obsahuje humor.
⬤ Podrobné vysvetlenia vedeckých poznatkov o pečení zvyšujú porozumenie.
⬤ Prehľadné usporiadanie a množstvo užitočných fotografií.
⬤ Zdôraznené užitočné úvodné časti a praktické rady.
⬤ Pozitívne skúsenosti používateľov s chutnými výsledkami.

⬤ Niektorí používatelia uviedli, že konkrétne recepty im nefungovali, čo viedlo k ich sklamaniu.
⬤ Sťažnosti na poškodenie knihy počas prepravy v dôsledku zlého balenia.
⬤ Niektorí používatelia vyjadrili túžbu po tradičnej brožovanej verzii.

(na základe 475 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Brilliant Bread

Obsah knihy:

Nová vzrušujúca zbierka jednoduchých receptov na chlieb od mimoriadne populárneho finalistu súťaže "Great British Bake Off" Jamesa Mortona.

James Morton bol určite favoritom na víťazstvo v sérii Great British Bake Off v roku 2012 - tento jemný škótsky študent medicíny si svojimi svetríkmi Fairisle a excentrickými šoubiznismi získal srdcia divákov, ak nie trofej.

Jamesovou skutočnou vášňou je pečenie chleba. Fascinuje ho veda o ňom, jeho chuť a výroba. A vo filme "Brilliant Bread" túto vášeň sprostredkúva všetkým, pričom demystifikuje často skľučujúci proces "správnej" výroby chleba. James používa múku zo supermarketov a instantné droždie - výrobou vlastného chleba môžete ušetriť peniaze. Dokonca ani nemusíte miesiť Potrebujete len trochu trpezlivosti a niekoľko jednoduchých techník.

Pomocou fotografií krok za krokom James čitateľa prevedie postupmi výroby a tvarovania cesta, pričom jeho recepty siahajú od základných bochníkov cez placky, kváskové cesto, sladké cesto, buchty, šišky, focacciu a praclíky. Táto kniha je inšpiratívna a jednoduchá na dodržiavanie, James v nej poskytuje rady a tipy, vďaka ktorým si už nikdy nekúpite ďalší krájaný biely bochník.