Brew: Spomaľ, var pivo

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje skvelý prehľad o procese varenia, je vhodná pre začiatočníkov aj pre tých, ktorí už majú nejaké skúsenosti, ale pre skúsených pivovarníkov môže byť príliš základná.

Ľahko sa číta, pekné farebné obrázky a schémy, moderný dizajn, poskytuje solídny prehľad o varení piva bez zahlcujúcich detailov, užitočné tipy aj pre stredne pokročilých pivovarníkov, prijateľná cena.

Príliš základná pre skúsených pivovarníkov, môže chýbať hĺbka pre tých, ktorí hľadajú pokročilé techniky varenia.

(na základe 1 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Brew: Slow Down, Make Beer

Obsah knihy:

Od nuly: Pivo od nuly: obsahuje recepty a najlepšie tipy na všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste si mohli vyrobiť vlastné pivo od nuly. Výroba dobrého piva doma je jednoduchá a veľmi lacná. Od nuly: Vychutnajte si všetko, čo potrebujete, aby ste si mohli pripraviť pivo.

Revolúcia remeselného piva je pred nami. Po celom svete si vychutnávame fľaše amerického remeselného, starého belgického, pravého britského piva a znamenitého nemeckého ležiaka a vy si to všetko môžete vyrobiť sami. Nemusíte chodiť von a kupovať množstvo súprav. S jedným alebo dvoma plastovými vedrami si môžete vyrobiť pivo rovnako dobré ako ktorékoľvek iné pivo na celom svete a prispôsobiť si ho vlastným chutiam.

James Morton vychádza zo svojej knihy Brew a aktualizuje ju, pričom ponúka obsiahle časti o tom, ako a čo potrebujete na začiatok, o stáčaní do fliaš a skladovaní, slovník kľúčových druhov ingrediencií, tipy na riešenie problémov a osvedčené pivné recepty, ktorých výsledkom sú komplexné chute; postará sa o každú chuť a úroveň zručností.

Od nuly: Pivovar nie je ako ostatné knihy o varení piva. Je určená pre tých, ktorí nikdy nevarili a chcú pochopiť viac, pre tých, ktorí majú základné znalosti a niekoľko pív za sebou, a je pre tých, ktorí majú skúsenosti a chcú sa inšpirovať, aby mohli ďalej rásť. Text je prebratý a aktualizovaný z knihy Brew: The Foolproof Guide to Making World-Class Beer at Home od Jamesa Mortona.