Brewing Eclectic IPA: Posúvanie hraníc India Pale Ale

Recenzie čitateľov

Kniha „Brewing Eclectic IPA“ od Dicka Cantwella poskytuje podrobný prieskum inovatívnych techník varenia piva India Pale Ale so zameraním na integráciu rôznych rastlinných látok a chutí. Čitatelia ocenia prístupný štýl písania, množstvo receptov a historické a filozofické postrehy. Niektorí recenzenti však zistili, že knihe chýba vzrušenie, najmä absencia informácií o štýle IPA v Novom Anglicku.

⬤ Dobre napísané a informatívne
⬤ ponúka množstvo kreatívnych receptov
⬤ užitočných pre domácich pivovarníkov aj profesionálov
⬤ zrozumiteľne vysvetľuje metódy infúzie chutí
⬤ uvádza historické a filozofické poznatky o IPA.

Niektorí čitatelia ju považovali za menej vzrušujúcu, ako očakávali; nezaoberá sa štýlom New England IPA.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Brewing Eclectic IPA: Pushing the Boundaries of India Pale Ale

Obsah knihy:

Najobľúbenejší štýl remeselného piva, IPA, zažíva chuťovú revolúciu, pričom pivovarníci používajú kakaové bôby, kávu, čaj, ovocie, zeleninu, korenie, bylinky, chilli, korenie a drevo, aby posunuli hranice tohto štýlu.

Profesionálni aj domáci pivovarníci budú inšpirovaní pri skúmaní, ako sa tieto kreatívne prísady dajú použiť pri varení vysoko chmelených pív.