Borough Market Cookbook - Recepty a príbehy z jedného roka na trhu

Recenzie čitateľov

Kniha sa teší veľkej chvále pre svoju krásnu prezentáciu, bohatú históriu a atraktívne recepty. Niektorí používatelia však upozornili na problémy s metrickým systémom a praktickosťou receptov pre ich rodiny.

Krásne ilustrované, skvelý historický kontext, atraktívne recepty, dobrá prezentácia, skvelý nápad na darček, vyvoláva spomienky na Borough Market.

Metrický systém môže byť pre niektorých mätúci, nie všetky recepty sú vhodné pre rodiny, niektoré výtlačky prišli poškodené, ťažko čitateľná farba tlače.

(na základe 98 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Borough Market Cookbook - Recipes and stories from a year at the market

Obsah knihy:

Nevyhnutný darček pre vášnivého kuchára vo vašom živote.

Borough Market je pulzujúcim srdcom londýnskej potravinárskej scény. Každoročne sa na Borough Market hrnú milióny miestnych obyvateľov a turistov, aby nasali jedinečnú atmosféru, komunikovali s odborníkmi a ochutnali prvotriedne produkty.

Táto nádherná kniha vás prevedie rokom na trhu, od začiatku jari, cez Veľkú noc a letné mesiace až po Deň jabĺk v októbri a rozsvietenie svetiel na Vianoce - s tými najchutnejšími receptami, ktoré vyzdvihujú to najlepšie z týchto osláv.

Každý recept je rozdelený podľa ročných období a oslavuje aspoň jednu hrdinskú surovinu z daného ročného obdobia: prečo nevyskúšať chladenú špargľovú polievku na jar, rolovaný bravčový bôčik a lepkavé nektárinky v lete, dal z červenej repy na jeseň alebo klementínske špongie s brusnicovou omáčkou v zime? Popri tom sa zoznámite s kľúčovými sezónnymi surovinami a získate tipy na nákup a prípravu priamo od remeselných výrobcov, ktoré navždy zmenia váš spôsob varenia.

Táto kuchárska kniha je plná nádherných fotografií, z ktorých väčšina bola počas roka nafotená priamo na mieste v Borough, a je inšpiráciou pre milovníkov jedla a domácich kuchárov, aj keď Borough Market sledujú len z diaľky.