Safety and quality of water used with fresh fruits and vegetables
Skúma vhodné a účelovo vhodné mikrobiologické kritériá pre vodu používanú s čerstvým ovocím a zeleninou.
Hlavné zistenia ukazujú, že riziko kontaminácie patogénmi možno znížiť prijatím programov predbežných podmienok a posúdením rizika.