Bezlepkový remeselný chlieb za päť minút denne: Revolúcia v pečení pokračuje s 90 novými, chutnými a jednoduchými receptami z bezlepkovej múky

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 1545 hlasoch.

Pôvodný názov:

Gluten-Free Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Baking Revolution Continues with 90 New, Delicious and Easy Recipes Made with Gluten-Free Flours

Obsah knihy:

Autori bestsellerov o prelomovom remeselnom chlebe za päť minút denne vám prinášajú kuchársku knihu s 90 chutnými, úplne bezlepkovými receptami na chlieb z ľahko dostupných ingrediencií - ideálny darček pre zdravých gurmánov a pekárov

Jeff Hertzberg, MD a Zo Fran ois s viac ako pol miliónom výtlačkov svojich kníh dokázali, že ľudia si chcú piecť vlastný chlieb, pokiaľ to môžu robiť rýchlo a jednoducho. Ale čo ľudia s celiakiou alebo citlivosťou na lepok? Aj oni sa chcú dobre stravovať, ale lepok je všade: v koláčoch, cestovinách, dezertoch, omáčkach - dokonca aj v pive a škótskej whisky. Ale čo im chýba najviac? Chlieb.

Na základe obrovského množstva žiadostí od svojich čitateľov sa Jeff Hertzberg a Zo Fran ois vrátili do svojich testovacích kuchýň, aby vytvorili úplne bezlepkovú kuchársku knihu o chlebe - väčšina receptov, ktoré si čitatelia obľúbili v knihe Remeselný chlieb za päť minút denne, sa tu objavuje v bezlepkovej verzii. Len za päť minút denne aktívneho času na prípravu môžete vytvoriť chutné bezlepkové sendvičové bochníky. Európsky sedliacky chlieb, 100 % celozrnné bochníky, francúzske bagety, chlieb do hrnca, rascový "žitný" chlieb, challu a dokonca aj úžasné dezertné chleby, ako sú briošky, šišky a lepkavé pečivo s pekanovým karamelom.

Bezlepkový remeselný chlieb za päť minút denne rozširuje ich revolučnú metódu uloženého cesta na kysnuté a nekvasené chleby vyrobené bez pšenice, jačmeňa alebo raže. S 90 receptami - plus 100 čiernobielych inštruktážnych fotografií a 40 nádherných farebných obrázkov - si autori osvojujú bohatú paletu svetových chlebov pre svoju jedinečnú metódu. Vďaka tomuto revolučnému prístupu môžete mať lahodný bezlepkový remeselný chlieb len za päť minút denne.