Beppina a kuchyne Arezza: život a kulinárske umenie v starobylom toskánskom meste

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Beppina and the Kitchens of Arezzo: Life and Culinary Art in an Ancient Tuscan City

Obsah knihy:

Elizabeth Romerová žije počas chladných zimných mesiacov v dedinke Arezzo v Toskánsku.

Aj ona a jej manžel žijú rustikálnym životom na talianskom vidieckom statku, ktorý je však v zime odrezaný od sveta snehom. Rozpráva nám o kulinárskej histórii regiónu, historických kuchároch, ich receptoch zozbieraných z vydaní ich pôvodných kuchárskych kníh a verziách, ktoré varila Beppina, na ktorej opis života v Arezze autorka narazila v zaprášenom obchode.

Výsledkom je nádherný opis produktov, tradícií a receptov, ktoré sú podrobne opísané. Od barokových čias až po súčasnosť bude mať čitateľ pocit, že sa prechádza po trhu a záhradách Arezza, ochutnáva vína, syry a vidiecke produkty, ktoré si môže vziať domov a pripraviť z nich chutné jedlá.