Benares: Benáres, v ktorom sa odohrávajú rôzne udalosti, ako napr: Benares: kuchárske umenie ocenené michelinskou hviezdou

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná za komplexný a sofistikovaný pohľad na indickú kuchyňu s komplexnými receptami a úžasnými fotografiami. Je považovaná za cenný zdroj informácií pre začínajúcich kuchárov a skúsených domácich kuchárov, pričom mnohí recenzenti vyzdvihujú kvalitu a zrozumiteľnosť receptov. Upozorňuje sa však, že recepty môžu byť dosť pokročilé a časovo náročné, takže je menej vhodná pre začiatočníkov alebo tých, ktorí hľadajú rýchle jedlá.

⬤ Informatívny a dobre štruktúrovaný
⬤ obsahuje množstvo chutných a zložitých receptov
⬤ krásne fotografie
⬤ slúži ako skvelý zdroj informácií pre pokročilých domácich kuchárov a začínajúcich šéfkuchárov
⬤ obsahuje časti o zmesiach korenia a omáčkach
⬤ jasné pokyny bez viditeľných chýb.

⬤ Recepty sú zložité a časovo náročné, vyžadujú si pokročilé kuchárske zručnosti
⬤ nemusia byť vhodné pre začiatočníkov alebo začínajúcich kuchárov
⬤ obmedzené vegetariánske možnosti
⬤ niektorí mali pocit, že sa kladie prílišný dôraz na juhoindické recepty.

(na základe 49 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Benares: Michelin Starred Cooking

Obsah knihy:

Špičkové služby a prostredie sú v reštaurácii Benares vrcholom luxusu, ale skutočne ju odlišuje vynikajúce jedlo. Jedinečná kuchyňa svetovej úrovne Atula Kochhara je predstavená v tejto nádhernej knihe receptov z jeho kuchyne ocenenej michelinskou hviezdou.

Osemdesiat charakteristických jedál odráža vynikajúci étos stravovania, ktorý Atul vytvoril s využitím najlepších britských produktov a svojho moderného indického štýlu. Každé aromatické želanie je preskúmané na ceste do srdca Benáresu a odhaľuje exotické fúzie a oslnivé chute. V rámci predjedál, hlavných jedál, dezertov, príloh a doplnkov je každá nebeská chuť poctou dielu tohto majstra.

Toto nie je ten istý Atul, akého vidíme v televízii - je to Atul, ktorý si svojou odbornou gastronómiou podmanil michelinský svet. Kuchárska kniha Benares je epikurejským artefaktom, ktorý si zaslúži jemná jedáleň.

Toto je vzorové dielo: kuchárska kniha, ktorú si môžete vážiť a používať na to, aby ste si doma vyčarili majstrovského michelinského ducha. S vynikajúcimi fotografiami Mikea Coopera.