Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka širokú škálu receptov na ázijské nakladanie, ktoré sú vo všeobecnosti jednoduché a chutné, takže je dobrou voľbou pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, ktorí chcú preskúmať ázijskú kuchyňu. Avšak nedostatok fotografií pri väčšine receptov a absencia niektorých špecifických receptov zanechali v niektorých čitateľoch túžbu po ďalších.
Výhody:Dobrá ponuka jednoduchých receptov.
Nevýhody:Obsahuje recepty z viacerých ázijských kultúr, čo poskytuje rozmanité kulinárske skúsenosti.
(na základe 56 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Asian Pickles at Home: 75 Easy Recipes for Quick, Fermented, and Canned Pickles
Obsah knihy:
Jednoduché recepty na výrobu uhoriek a fermentovaných potravín z celej Ázie
Či už ste kvasiaci nováčik, alebo profesionál v nakladaní, nikdy nebolo jednoduchšie vytvoriť aromatické ázijské nakladané uhorky v pohodlí vlastnej kuchyne. Kniha Ázijské nakladané uhorky v domácom prostredí je plná jednoduchých návodov a chutných receptov na rýchle a čerstvé nakladané uhorky, čatní a omáčky, kimči a ďalšie fermentované potraviny z Japonska, Číny, Kórey, Indie a juhovýchodnej Ázie.
Tento sprievodca ázijským nakladaním obsahuje:
⬤ Základný návod na nakladanie- dozviete sa všetko o histórii a procese kvasenia, o zdravotných výhodách nakladaných uhoriek, o používaní správnych ingrediencií a o tom, ako si vybaviť kuchyňu na úspešné nakladanie.
⬤ Váš pas nakladania- Preskúmajte, čím sú nakladané uhorky a techniky nakladania v jednotlivých krajinách jedinečné, a získajte podrobné pokyny na konzervovanie a kvasenie ázijských nakladaných uhoriek.
⬤ Jednoduché recepty-Objavte nekomplikované recepty, ktoré vyžadujú len ľahko dostupné ingrediencie a základné techniky na vytvorenie komplexných chuťových profilov, ktoré poznáte a milujete.
Osvojte si umenie ázijských nakladaných uhoriek z celého sveta s touto základnou knihou o nakladaní.
