Hodnotenie:
Kniha podrobne skúma vplyv bežne konzumovaných potravín na životné prostredie, najmä z pohľadu Spojeného kráľovstva. Kombinuje osobné anekdoty, recepty a výzvy k činnosti s pútavým štýlom písania. Niektorí čitatelia však mali pocit, že by mohla vyvolať obavy z výberu potravín a zdala sa im povrchná do hĺbky.
Výhody:Informatívny a pútavý štýl písania, zahŕňa dôležité témy o etike potravín a vplyve na životné prostredie, obsahuje osobné anekdoty, recepty na konci každej kapitoly, vhodná pre mladšie aj staršie publikum.
Nevýhody:Môže vyvolať obavy z výberu potravín, niektorí čitatelia ju považovali za povrchnú, zameranú najmä na negatívne aspekty výroby potravín bez dostatočných pozitívnych riešení, pohľad zameraný na Spojené kráľovstvo nemusí nájsť odozvu u čitateľov v iných krajinách.
(na základe 4 čitateľských recenzií)
Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from
Príbehy o potravinách, ktoré sa skrývajú za vašim obľúbeným ovocím a zeleninou.
Rozmýšľali ste niekedy nad tým, kto zbieral váš Fairtrade banán? Alebo prečo si môžeme v apríli kúpiť britské jahody? Akú dlhú cestu podľa vás prešla vaša zelená fazuľka, kým sa dostala na váš tanier? A kam sa podela všetka mrkva? A predovšetkým, ako sa prestať obávať o naše potraviny a začať robiť rozhodnutia, ktoré majú význam?
V snahe pochopiť zložitý potravinový systém, ktorého sme všetci súčasťou, sa Louise Grayová rozhodla sledovať príbehy našich piatich potravín denne od farmy až po misku s ovocím a zistiť, aký vplyv má pestovanie ovocia a zeleniny na planétu.
Prostredníctvom návštev na farmách, rozhovorov s vedcami a pokusov o vlastné pestovanie vykopáva špinu, ktorá stojí za organickými zemiakmi, skleníkovými paradajkami a prebytkom cukiet.
V každej kapitole Louise odpovedá na otázku o známej položke v našom nákupnom košíku. Sú rastlinné bielkoviny rovnako dobré ako mäso? Sú potraviny z úrody výživnejšie? Mohli by byť včely odpoveďou na používanie menšieho množstva chemikálií? Ako zachovať genetickú rozmanitosť našich jabĺk? Sú digitálne aplikácie kľúčom k zníženiu plytvania potravinami? Je záhradkárčenie dobré pre duševné zdravie? A prispieva symbol čistého stravovania, avokádo, ku klimatickej kríze?
Keďže na sociálnych sieťach rastie tlak na zverejňovanie fotografií jedál, ktoré spĺňajú všetky kritériá z hľadiska zdravia a životného prostredia, tieto príbehy o jedle od autorky oceňovanej knihy Etický mäsožravec sú zároveň osobným príbehom o materstve a uvedomení si, že nič nie je dokonalé.
