Avokádová úzkosť: A ďalšie príbehy o tom, odkiaľ pochádza vaše jedlo

Recenzie čitateľov

V knihe sa rozoberajú potraviny a ich vplyv na životné prostredie, pričom sa v nej uvádzajú zasvätené informácie a osobné anekdoty. Zatiaľ čo niektorí čitatelia ju považovali za informatívnu a pútavú, iní sa cítili zahltení negatívnymi aspektmi výroby potravín.

⬤ Informatívne a oči otvárajúce informácie o výrobe potravín a vplyve na životné prostredie
⬤ konverzačný a pútavý štýl písania
⬤ obsahuje osobné anekdoty a jedinečné recepty
⬤ vhodné pre mladšie aj staršie publikum.

⬤ Môže vyvolať obavy z výberu potravín a ich dôsledkov na životné prostredie
⬤ zameriava sa vo veľkej miere na negatívne aspekty, čo môže niektorých čitateľov ohromiť
⬤ niektoré časti môžu pôsobiť povrchne alebo nedostatočne hlboko.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from

Obsah knihy:

Príbehy o potravinách, ktoré sa skrývajú za vašim obľúbeným ovocím a zeleninou.

Rozmýšľali ste niekedy nad tým, kto zbieral váš Fairtrade banán? Alebo kam sa podela všetka tá pokrútená mrkva? Akú dlhú cestu podľa vás prešla vaša zelená fazuľka, kým sa dostala na váš tanier? A predovšetkým, ako sa prestať trápiť výberom potravín a začať robiť rozhodnutia, ktoré majú význam?

V snahe pochopiť zložitý potravinový systém, ktorého sme všetci súčasťou, sa Louise Grayová rozhodla sledovať príbehy našich piatich potravín denne od farmy až po misku s ovocím a zistiť, aký vplyv má pestovanie ovocia a zeleniny na planétu. Prostredníctvom návštev na farmách, rozhovorov s vedcami a pokusov o vlastné pestovanie vykopáva špinu, ktorá stojí za organickými zemiakmi, skleníkovými paradajkami a prebytkom cukiet.

V každej kapitole Louise odpovedá na otázku o známej položke v našom nákupnom košíku. Sú rastlinné bielkoviny rovnako dobré ako mäso? Sú potraviny z úrody výživnejšie? Mohli by byť včely odpoveďou na používanie menšieho množstva chemikálií? Sú digitálne aplikácie kľúčom k zníženiu plytvania potravinami? Je záhradkárčenie dobré pre duševné zdravie? A je symbol čistého stravovania, avokádo, zdrojom klimatickej krízy?

Keďže prostredníctvom sociálnych médií rastie tlak na zverejňovanie fotografií jedál, ktoré spĺňajú všetky požiadavky na zdravie a životné prostredie, tieto príbehy o jedle od autorky oceňovanej knihy Etický mäsožravec sú zároveň osobným príbehom o materstve a uvedomení si, že nič nie je dokonalé.