Hodnotenie:
Kniha „Aperitív: Rebekah Pepplerová získala prevažne pozitívne recenzie, ktoré vyzdvihujú jej krásne fotografie, vtipný a pútavý štýl písania a nádherné recepty, ktoré vyvolávajú pocit francúzskej kultúry a šarmu. Niektorí používatelia však upozornili na problémy pri získavaní ingrediencií na recepty a považovali ju za trochu špecializovanú.
Výhody:⬤ Nádherné fotografie
⬤ vtipný a pútavý štýl písania
⬤ ľahko realizovateľné recepty
⬤ inšpiratívne na spoločenské stretnutia
⬤ nabáda k experimentovaniu
⬤ zachytáva podstatu francúzskej kultúry
⬤ skvelé na darovanie.
⬤ Ťažko sa hľadajú niektoré ingrediencie
⬤ niektorým čitateľom sa zdá príliš špecializovaná
⬤ štýl písania môže niektorým pripadať domýšľavý.
(na základe 49 čitateľských recenzií)
Apritif: Cocktail Hour the French Way: A Recipe Book
FINALISTA JAMES BEARD AWARD - FOOD NETWORK JU OZNAČIL ZA JEDNU Z NAJLEPŠÍCH KUCHÁRSKYCH KNÍH ROKA
Vezmite si ľahký nápoj a niečo na zahryznutie a vychutnajte si koktailovú hodinku na francúzsky spôsob.
Pre Francúzov nemá byť táto krátka prestávka medzi dlhým pracovným dňom a nadchádzajúcim večerným jedlom hektická ani bláznivá. Naopak, tento čas je veľmi potrebnou príležitosťou zastaviť sa, nadýchnuť sa a zresetovať sa pri ľahkých nápojoch a občerstvení. Či už ide o rýchlu záležitosť pred vybehnutím z dverí do obľúbeného parížskeho bistra, alebo o prípravu na honosnejší večierok, Ap ritif je o naštartovaní večera, povzbudení chuti do jedla, a to v bezstarostnom duchu spojenia a družnosti. Ap ritif oslavuje tento bezstarostný životný štýl jednoduchými, ale štýlovými receptami na klasické aj moderné francúzske koktaily v štýle ap ritif spolu s francúzskymi chuťovkami a predjedlami.
Pri zachovaní tradície ap ritif nájdete recepty na koktaily, ktoré používajú ľahšie liehoviny s nízkym obsahom alkoholu, fortifikované vína a horké likéry. Pôsobivé drinky sú ovplyvnené starým aj novým svetom, ale vždy sú nenáročné a podávajú sa bez príkras - čo je pre uvoľneného domáceho hostiteľa ľahké.
Ap ritif ponúka aj recepty na rovnako svieže chuťovky, ako sú reďkovky s makovým maslom, goug res, ratatouille dip a pohánkovo-zeleninové krekry. Pre večery, ktoré sú zamerané na jednoduchosť a prístupnosť bez obetovania štýlu alebo chuti, Ap ritif umožňuje piť a zabávať sa doma rovnako ľahko, zábavne a šumivo ako samotná ponuka.
Chvála pre Ap ritif
"Pani Pepplerová s dávkou humoru poskytuje základný prehľad o histórii a použití rôznych ap ritifov." The New York Times, "19 najlepších kuchárskych kníh jesene 2018"
"Vďaka vtipnej a úprimnej próze a ohromujúcim fotografiám je táto kniha jednou z tých, ktoré treba mať na stolíku (alebo barovom vozíku)." -- Food & Wine, "Best Cocktail Books of Fall 2018"
"Ustup, talianske aperitivo. Táto kniha sa presúva na rovnako štýlové a luxusné územie francúzskej koktejlovej hodiny a poskytuje recepty na klasické a moderné francúzske koktaily pred večerou spolu s ľahkým občerstvením." -- Epicurious