Ako variť: Stavebné bloky a 100 jednoduchých receptov na jedlá na celý život: Kuchařka: 100 jednoduchých krokov a 100 jednoduchých krokov: Kuchařská kniha

Recenzie čitateľov

Kuchársku knihu odporúčame na výučbu varenia pre mladých dospelých a deti, pretože sa zameriava skôr na základné zručnosti ako na zložité recepty. Obsahuje rôzne základné techniky a recepty, ktoré na seba nadväzujú, takže je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Pri doručení sa však vyskytli určité problémy týkajúce sa stavu knihy a niektorí recenzenti mali pocit, že nie je taká komplexná, ako dúfali.

Skvelá na výučbu varenia pre deti a začiatočníkov, zameriava sa na základné kuchárske zručnosti, obsahuje množstvo užitočných techník a chutných receptov, vhodná pre všetky vekové kategórie, obsahuje tipy na vylepšenie jedál a príjemne sa číta.

Niektorí dostali knihu v zlom stave, nie všetci považovali recepty za užitočné alebo uspokojivé a niekoľkí mali pocit, že kniha nie je taká podrobná vo svojom inštruktážnom obsahu, ako očakávali.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Cook: Building Blocks and 100 Simple Recipes for a Lifetime of Meals: A Cookbook

Obsah knihy:

Posilňujúca zbierka 100 chutných a praktických receptov, ktoré naučia mladých dospelých a kuchynských nováčikovakosi sami variť - od šéfkuchára a autora oceneného cenou Jamesa Bearda.

"Majstrovská trieda o tom, ako sa živiť." -- The Atlanta Journal-Constitution

FINALISTA CENY IACP - ČASOPISY ATLANTA JOURNAL-CONSTITUTION A WIRED HO OZNAČILI ZA JEDNU Z NAJLEPŠÍCH KUCHÁRSKYCH KNÍH ROKA

Uznávaný šéfkuchár, televízna hviezda a oddaný otec Hugh Acheson naučil svoje dospievajúce dcéry, že varenie je základnou životnou zručnosťou. Vedel však aj to, že ľudia nemusia vedieť variť ako šéfkuchár, aby nakŕmili seba a svojich priateľov. V skutočnosti im stačí osvojiť si len niekoľko zručností, aby si varenie užívali celý život.

V knihe Ako variť Hugh rozdeľuje lekcie varenia, ktoré by mal ovládať každý, do dvadsiatich piatich základných stavebných kameňov: ľahko pochopiteľných receptov, vďaka ktorým sa každý, mladý či starý, môže stať sebavedomým domácim kuchárom. Každý z týchto receptov učí základným zručnostiam, ako je pečenie alebo šľahanie klasického vinaigrette, a každý z nich je samostatným základným receptom do vrecka. Po položení základov potom publikácia Ako variť ponúka recepty, ktoré tieto základy rozširujú, či už ide o remixovanie chutí jedného zo základných receptov, alebo o kombináciu niekoľkých z nich, aby vám ukázala, ako môžete pripraviť jedlá na celý život.

Ako variť je kniha, ktorú Hugh dá svojim deťom, keď odídu z domu, s vedomím, že s týmito 100 receptami budú pripravené nakŕmiť sa do konca života.