Zrnko po zrnku: Zrno: snaha o oživenie starodávnej pšenice, pracovných miest na vidieku a zdravých potravín

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne oceňovaná pre svoje hlboké skúmanie regeneratívneho poľnohospodárstva, bojov vidieckych komunít a dôležitosti pochopenia výroby potravín. Vyzdvihuje skúsenosti a úspechy Boba Quinna pri propagácii starých obilnín, ako je kamut, a zároveň obhajuje udržateľné poľnohospodárske postupy. Čitatelia ju považujú za motivačnú a poučnú, so silnou výzvou k činom na osobné a komunitné zapojenie do potravinových systémov.

Kniha je opisovaná ako otvárajúca oči, inšpirujúca a informatívna, účinne vysvetľujúca regeneratívne poľnohospodárstvo a jeho výhody. Čitatelia oceňujú jej kombináciu rozprávania o histórii, ekonomike a filozofii, ako aj dobre preskúmaný obsah a pútavé rozprávanie autorov Boba Quinna a Liz Carlisleovej. Motivuje k túžbe po zmene a poskytuje nádejný pohľad na rozvoj vidieckych komunít.

Niektoré kritiky spomínajú, že písanie sa môže opakovať a k posolstvám, hoci sú optimistické, by sa malo pristupovať opatrne vzhľadom na väčšie problémy poľnohospodárskeho systému. Okrem toho čitatelia môžu pociťovať potrebu ďalších praktických krokov nad rámec poskytnutej inšpirácie.

(na základe 52 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Grain by Grain: A Quest to Revive Ancient Wheat, Rural Jobs, and Healthy Food

Obsah knihy:

"Presvedčivý poľnohospodársky príbeh, ktorý je zručne vyrozprávaný; environmentalisti ho zhltnú." - Kirkus Reviews

Keď bol Bob Quinn dieťa, cudzinec mu na okresnom veľtrhu dal niekoľko zŕn nezvyčajného obilia. Netušil, že toto zrno zmení jeho život. Po rokoch, keď dokončil doktorát z biochémie rastlín a vrátil sa na rodinnú farmu v Montane, začal Bob experimentovať s organickou pšenicou. Na začiatku mu nešlo o zdravie ani o životné prostredie, chcel si len slušne zarobiť a niekoľko náhodných stretnutí ho priviedlo k ekologickým produktom.

Ale ako rástol dopyt po ekologických produktoch, rástli aj Bobove experimenty. Zistil, že vďaka osvedčeným postupom, ako je pestovanie krycích plodín a striedanie plodín, môže dosiahnuť úspešné výnosy - bez pesticídov. Regeneračné ekologické poľnohospodárstvo mu umožnilo pestovať ovocie a zeleninu v chladnej a suchej Montane a poskytovať zdroj miestnych produktov rodinám v jeho rodnom meste. Dokonca si začal vyrábať vlastnú obnoviteľnú energiu. A dozvedel sa, že obilie, ktoré prvýkrát ochutnal na veľtrhu, bol v skutočnosti druh starodávnej pšenice, o ktorej bolo dokázané, že znižuje zápal, a nie ho zhoršuje, ako to robí moderná pšenica.

Nakoniec sa Bobove pokusy s ekologickými plodinami zmenili na multimiliónovú spoločnosť Kamut International. V knihe Grain by Grain Quinn a jeho spoluautorka Liz Carlisleová, autorka knihy Lentil Underground, ukazujú, ako sa jeho príbeh môže stať príbehom amerického poľnohospodárstva. Nemusíme sa zmieriť so stagnujúcimi vidieckymi komunitami, znehodnotenou pôdou alebo zlým zdravotným stavom. Nasledovaním Bobovho príkladu môžeme pestovať zdravú budúcnosť, zrnko po zrnku.