Zrnko po zrnku: Zrno: Hľadanie obnovy starodávnej pšenice, pracovných miest na vidieku a zdravých potravín

Recenzie čitateľov

Kniha je presvedčivým skúmaním regeneratívneho poľnohospodárstva a zameriava sa na cestu Boba Quinna za propagáciou ekologických postupov a obilia Kamut. Predstavuje nádejný príbeh o rozvoji vidieka, udržateľnom poľnohospodárstve a význame miestnych ekonomík. Čitateľom otvára oči, je informatívna a inšpiratívna, a preto ju odporúčame čítať tým, ktorí investujú do potravinových systémov a environmentálneho zdravia.

Dobre preskúmaný a informatívny, pútavý príbeh, zvyšuje povedomie o potravinách a poľnohospodárstve, poskytuje pohľad na udržateľné poľnohospodárstvo, inšpiratívne posolstvo o rozvoji vidieckych komunít, spája osobné rozprávanie s filozofiou podnikania, podporuje pozitívne zmeny v potravinových systémoch.

Niektorým sa môže zdať, že sa písanie opakuje, a nemusí sa páčiť jednotlivcom, ktorí sa nezaujímajú o poľnohospodárstvo alebo výrobu potravín.

(na základe 52 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Grain by Grain: A Quest to Revive Ancient Wheat, Rural Jobs, and Healthy Food

Obsah knihy:

"Presvedčivý poľnohospodársky príbeh, ktorý je zručne vyrozprávaný; environmentalisti ho zhltnú." - Kirkus Reviews

Keď bol Bob Quinn dieťa, cudzinec mu na okresnom veľtrhu dal niekoľko zŕn nezvyčajného obilia. Netušil, že toto zrno zmení jeho život. Po rokoch, keď dokončil doktorát z biochémie rastlín a vrátil sa na rodinnú farmu v Montane, začal Bob experimentovať s organickou pšenicou. Na začiatku mu nešlo o zdravie ani o životné prostredie, chcel si len slušne zarobiť a niekoľko náhodných stretnutí ho priviedlo k ekologickému pestovaniu.

Ale ako rástol dopyt po ekologických produktoch, rástli aj Bobove experimenty. Zistil, že vďaka osvedčeným postupom, ako je pestovanie krycích plodín a striedanie plodín, môže dosiahnuť úspešné výnosy - bez pesticídov. Regeneračné ekologické poľnohospodárstvo mu umožnilo pestovať ovocie a zeleninu v chladnej a suchej Montane a poskytovať zdroj miestnych produktov rodinám v jeho rodnom meste. Dokonca si začal vyrábať vlastnú obnoviteľnú energiu. A dozvedel sa, že obilie, ktoré prvýkrát ochutnal na veľtrhu, bol v skutočnosti druh starodávnej pšenice, o ktorej bolo dokázané, že znižuje zápal, a nie ho zhoršuje, ako to robí moderná pšenica.

Nakoniec sa Bobove pokusy s ekologickými plodinami zmenili na multimiliónovú spoločnosť Kamut International. V knihe Grain by Grain Quinn a jeho spoluautorka Liz Carlisleová, autorka knihy Lentil Underground, ukazujú, ako sa jeho príbeh môže stať príbehom amerického poľnohospodárstva. Nemusíme sa zmieriť so stagnujúcimi vidieckymi komunitami, znehodnotenou pôdou alebo zlým zdravotným stavom. Nasledovaním Bobovho príkladu môžeme pestovať zdravú budúcnosť, zrnko po zrnku.