Animal Food Production: Fao/Who Codex Alimentarius Commission (Food and Agriculture Organization (Fao))
Usmernenia a kódexy postupov týkajúce sa výroby potravín živočíšneho pôvodu sú uverejnené v tomto kompaktnom formáte, aby ich mohli široko používať a chápať vlády, regulačné orgány, potravinársky priemysel a maloobchodníci, ako aj spotrebitelia.
Toto druhé vydanie obsahuje texty prijaté Komisiou Codex Alimentarius do roku 2009. Vydané aj vo francúzštine a španielčine.